Buktikan Sendiri Resep Udang Goreng Petai Benar-Benar Mantul untuk Lauk Makan

Resep udang goreng petai

Apakah Anda tertarik dengan resep udang goreng petai? Jika iya, silahkan membaca artikel ini hingga tuntas karena akan membahasnya lebih lengkap. Mulai dari bahan, bumbu, dan cara memasaknya yang direkomendasikan. Bahan utamanya adalah udang yang populer sebagai salah satu seafood atau makanan laut. Udang dapat dimasak menjadi beragam masakan yang menggugah selera. Salah satunya dimasak udang sambal goreng.

Lebih spesial lagi karena ada tambahan petai yang sebagian orang begitu tergila-gila dengannya. Oleh karenanya, Anda mungkin salah satu penggemar petai memang harus mencoba masakannya. Rasa udang yang lezat dipadukan dengan bumbu sambal goreng dengan level kepedasan bisa disesuaikan. Untuk lebih lengkap dan detailnya, silahkan membaca resep udang goreng petai selengkapnya berikut.

Bahan-bahan

• 500 gram udang segar ukuran sedang
• 2 papan petai dikupas lalu dipotong menjadi dua
• 500 ml santan
• 2 lembar daun salam
• 3 lembar daun jeruk
• 2 cm lengkuas digeprek
• 1 batang serai digeprek
• Kaldu bubuk secukupnya
• Minyak goreng secukupnya untuk menumis

Bumbu yang dihaluskan

• 6 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 butir kemiri disangrai
• 10 buah cabai rawit merah atau sesuai selera
• 5 buah cabai merah besar
• ½ sendok teh terasi
• 1 sendok teh garam
• ½ sendok teh gula pasir

Cara memasak udang goreng petai

Setelah semua bahan dan bumbu disediakan lengkap, Anda dapat segera mempraktikkan cara memasak resep udang goreng petai dengan langkah-langkah sebagai berikut.

1. Bersihkan dulu semua udang yang sudah disiapkan di bawah air mengalir. Buang bagian cangkang dan kepala udang. Sisihkan dulu.
2. Selajutnya, panaskan wajan penggorengan dan beri minyak goreng secukupnya untuk menumis. Setelah minyak panas, tumis bumbu halus hingga harum.
3. Tambahkan daun salam, daun jeruk, lengkuas, dan batang serai. Tumis hingga semuanya layu. Setelah itu, masukkan semua petai dan masak hingga harum.
4. Masukkan juga semua udang dan masak hingga berubah warna. Lalu, tuang sedikit santan dan aduk sebentar agar tidak gosong. Setelah itu, tuangkan sisa santan ke dalam wajan.
5. Kecilkan api kompor dan aduk perlahan terus menerus agar santan tidak pecah. Masak hingga santan mengental. Jangan lupa mencicipi sedikit masakannya untuk mengkoreksi rasanya.
6. Jika dirasa masih kurang sedap, tambahkan kaldu bubuk secukupnya, lalu aduk lagi sebentar. Setelah masakan benar-benar matang, matikan kompor dan masakan siap disajikan.
7. Siapkan sebuah piring saji untuk plating, lalu pindahkan masakan udang goreng petai yang sudah matang diatas piting. Taburi bawang merah goreng secukupnya untuk menambah sedap masakan. Jangan lupa menyiapkan nasi putih hangat saat ingin menyantapnya sebagai lauk.

Setelah membaca resep udang goreng petai diatas, Anda bisa mencoba memasaknya sekarang juga. Sangat cocok dijadikan lauk makan siang untuk seluruh keluarga. Jadi, Anda jangan sampai melewatkannya.

Lihat video membuat Udang Goreng Petai