Apakah Anda sudah mengetahui ada resep susu goreng? Bagi yang belum mengetahuinya, tentu saja bingung sendiri. Susu yang biasanya berwujud cairan untuk diminum, ternyata juga dapat digoreng. Tentu saja cairan susunya harus dicampur dengan bahan-bahan lainnya terlebih dulu agar teksturnya menjadi lebih kental dan padat.
Sebenarnya susu goreng sudah ada yang menjualnya di beberapa daerah. Dijual sebagai salah satu jenis gorengan untuk cemilan atau makanan kecil. Anda mungkin sudah pernah mencicipinya dan sangat suka dengan rasanya. Jika seperti itu, tidak ada salahnya coba membuatnya sendiri di rumah. Namun sebelumnya, silahkan membaca dulu resep susu goreng selengkapnya berikut.
2 sendok makan tepung maizena dilarutkan dengan air secukupnya
100 gram gula pasir
1 sendok teh pasta vanila
Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng adonan susu
Bahan adonan pelapis
2 sendok makan tepung terigu
1 sendok makan tepung maizena
¼ sendok teh baking powder
100 ml air matang
5 sendok makan tepung roti
Cara membuat susu goreng
Setelah semua bahan diatas sudah disediakan lengkap, silahkan Anda sekalian mempraktikkan resep susu goreng dengan cara membuatnya sebagai berikut.
Siapkan panci bersih ukuran sedang, lalu rebus semua susu yang sudah disiapkan. Tambahkan larutan maizena, gula pasir, dan pasta vanila. Aduk perlahan.
Masak sambil terus diaduk perlahan hingga mengental. Setelah itu, matikan kompor dan biarkan beberapa saat agar tidak terlalu panas.
Selanjutnya, siapkan wadah atau cetakan yang ada inginkan. Lalu, tuangkan adonan susu ke dalamnya. Masukkan ke daam kulkas sekitar 30 menit hingga mendingin dan mengeras.
Sementara menunggu adonan susunya, Anda bisa membuat adonan pelapisnya. Caranya, Siapkan sebuah wadah bersih, lalu campur tepung terigu, tepung maizena, baking powder, dan air matang. Aduk merata hingga adonannya kalis.
Setelah 30 menit, keluarkan adonan susu dari dalam kulkas, lalu mengeluarkannya. Jika ukurannya terlalu besar, Anda bisa memotongnya sesuai selera.
Setelah itu, celupkan potongan adonan susu ke dalam tepung pelapis. Lalu, guling-gulingkan diatas tepung roti. Lakukan langkah tersebut untuk semua adonan susu.
Selanjutnya, panaskan wajan penggorengan dan beri minyak goreng agak banyak untuk menggoreng adonan susu tersebut. Pastikan minyak sudah panas, lalu masukkan satu per satu ke dalamnya.
Goreng diatas api kompor sedang saja sambil dibolak-balik agar kematangannya merata. Jika permukaannya sudah berwarna kuning kecoklatan, segera angkat dan tiriskan.
Siapkan sebuah piring saji untuk plating, lalu letakkan dan tata susu goreng yang sudah matang diatas piring. Cemilan enak tersebut siap disantap.
Cukup mudah bukan cara membuatnya? Selain itu, semua bahannya juga mudah didapatkan. Silahkan Anda mencoba resep susu goreng di rumah dijamin enak dan disukai seluruh anggota keluarga.
