Resep Ikan Kembung Acar Kuning, ini video membuatnya

Video

Bahan-bahan

• 500 gram ikan kembung segar ukuran sedang
• 1 sendok makan larutan air asam Jawa
• 1 siung bawang putih dihaluskan
• ½ sendok teh garam
• 3 buah cabai merah besar diiris serong
• 3 buah cabai hijau besar diiris serong
• 1 buah timun dikupas lalu diiris tipis
• 1 buah jeruk nipis
• 12 butir bawang merah diiris tipis
• 1 batang serai digeprek
• 2 cm lengkuas digeprek
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula pasir
• Kaldu bubuk secukupnya
• 2 gelas air matang
• Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng ikan dan menumis

Bumbu yang dihaluskan

• 6 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 4 butir kemiri disangrai
• ½ sendok teh ketumbar
• 3 cm jahe
• 3 cm kunyit