Video
Bahan ayam bakar
- 1 ekor pedaging segar ukuran sedang dipotong menjadi 8 – 10 bagian
- 3 batang serai digeprek diambil bagian putihnya saja
- 4 lembar daun jeruk dibuang tulang daunnya
- 600 ml santan dari ½ butir kelapa
- 2 sendok teh garam
- 1½ sendok makan gula Jawa
- 1 sendok makan larutan asam Jawa
- 5 sendok makan minyak goreng untuk menumis
Bumbu yang dihaluskan
- 1½ sendok makan petis
- 100 gram kacang tanah digoreng matang
- 5 buah cabai merah keriting
- 10 butir bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 2 cm jahe
- 2 cm kunyit
- ½ sendok makan ketumbar bubuk
Bahan untuk sambal bajak
- 100 gram cabai merah keriting
- 100 gram cabai merah besar
- 50 gram ebi
- 10 butir bawang merah
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai digeprek
- 1 sendok makan larutan asam Jawa
- 1 sendok makan gula Jawa
- 1 sendok makan terasi dibakar
- 2 cm lengkuas digeprek
- 1 sendok teh garam
- 3 sendok makan minyak goreng untuk menumis
Ingin Menjadi Penulis di Topwisata, bisa banget dong!! , daftarkan dirimu dan raih penghasilannya
Penulis Lepas Kontributor Topwisata.info
Penulis Lepas Kontributor Topwisata.info