Resep Ayam Pedas Manis Bawang Bombay, ini video membuatnya

Video

Bahan-bahan

• 500 gram ayam pedaging segar terserah bagian mana saja
• 1 buah jeruk nipis
• 1 sendok teh garam
• ½ butir bawang bombay diiris tipis
• 1 batang daun bawang dipotong kecil
• 4 buah cabai merah keriting diiris serong
• 4 lembar daun jeruk dibuang tulang daunnya
• 2 cm jahe diiris tipis
• 1 sendok teh gula pasir
• 5 sendok makan kecap manis
• ¼ sendok teh lada bubuk
• ¼ sendok teh pala bubuk
• ½ sendok teh garam
• 1 sendok teh kecap asin
• 2 sendok makan saus cabai
• 100 ml air matang
• 1 sendok makan larutan air asam Jawa
• Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng ayam dan menumis bumbu

Bumbu yang dihaluskan

• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 10 buah cabai rawit merah atau sesuai selera
• 3 buah cabai merah besar
• 2 butir kemiri
• 1 buah tomat merah