Video cara membuat Resep Kalio Bebek

Video

Bahan-bahan

1. 1 ekor bebek segar ukuran sedang
2. ½ sendok teh garam (marinasi bebek)
3. 1 buah jeruk nipis (marinasi bebek)
4. 800 ml santan kental dari 1 butir kelapa
5. 1 liter santan encer
6. 3 lembar daun jeruk dibuang tulang daunnya
7. 2 lembar daun kunyit
8. 3 buah asam Jawa
9. 2 batang serai digeprek
10. 2 cm lengkuas digeprek
11. 3 sendok teh garam
12. 2 sendok makan gula Jawa
13. Kaldu bubuk secukupnya
14. 1 sendok makan minyak goreng untuk menumis
15. 500 ml minyak goreng untuk menggoreng

Bumbu yang dihaluskan

1. ½ sendok teh klabet disangrai
2. 2 cm kunyit dibakar
3. 6 butir bawang merah
4. 5 buah cabai rawit merah
5. 2 buah cabai merah besar
6. 3 cm jahe