Resep Ayam Goreng Santan, ini video membuatnya

Video

Bahan-bahan

1. 1 ekor ayam pedaging segar ukuran sedang
2. 1 sendok makan air jeruk lemon
3. 500 ml santan kental dari 1 butir kelapa
4. 4 lembar daun salam
5. 2 batang serai digeprek diambil bagian putihnya saja
6. 500 ml minyak goreng untuk menggoreng ayam

Bumbu yang dihaluskan

1. 10 butir bawang merah
2. 6 siung bawang putih
3. 3 cm jahe
4. 4 cm lengkuas
5. 4 cm kencur
6. 2 sendok teh ketumbar disangrai
7. 1 sendok teh merica butiran disangrai
8. 5 butir kemiri disangrai
9. 2 sendok teh garam
10. ½ sendok teh gula pasir
11. Minyak goreng secukupnya untuk menumis

Bahan lapisan

1. 2 butir telur ayam dikocok lepas
2. 100 gram kelapa parut disangrai garing

Bahan sambal bawang

1. 10 buah cabai rawit merah
2. 3 buah cabai merah besar
3. 2 siung bawang putih
4. ½ sendok teh garam