Video
Bahan-bahan
- 2 – 3 ekor ikan tongkol segar ukuran sedang
- 1 buah jeruk nipis
- 1 sendok teh garam (untuk marinasi)
- 500 ml santan dari ½ butir kelapa
- 3 batang serai digeprek
- 3 lembar daun salam
- 4 lembar daun jeruk
- 3 cm lengkuas digeprek
- 4 buah bunga lawang
- 3 buah kapulaga
- 2 sendok teh garam
- 1 sendok teh kaldu jamur
- 1 sendok teh gula pasir
- Air matang secukupnya
- Minyak goreng untuk menggoreng ikan tongkol dan menumis
Bumbu yang dihaluskan
- 8 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1 sendok makan ketumbar butiran
- 4 butir kemiri disangrai
- 5 buah cabai merah keriting
- 10 buah cabai rawit merah atau sesuai selera
- 2 cm kunyit
- 2 cm jahe
- 3 cm lengkuas
Ingin Menjadi Penulis di Topwisata, bisa banget dong!! , daftarkan dirimu dan raih penghasilannya
Penulis Lepas Kontributor Topwisata.info
Penulis Lepas Kontributor Topwisata.info