Resep Membuat Gulai Kambing, ini video lengkapnya

Video

Bahan-bahan : 

1. 500 g daging kambing, 500 g iga kambing potong kotak
2. 2 l air
3. 3 buah daun jeruk
4. 1 buah batang serai, memarkan
5. 1 lembar daun kunyit, ikat
6. 1 sdm Bango kecap manis
7. 1 l santan cair
8. 1 l santan kental
9. 2 buah asam kandis
10. 4 sdm minyak, untuk menumis
11. 5 sdm Bango kecap manis pedas, untuk penyajian
12. 100 g bawang merah goreng untuk penyajian

Bumbu halus

1. 2 cm jahe
2. 4 siung bawang putih
3. 1/2 sdt lada putih bubuk
4. 1 sdm garam
5. 8 butir bawang merah
6. 12 buah cabai merah keriting
7. 4 cm kunyit
8. 5 buah kemiri
9. 1/2 sdt ketumbar, disangrai
10. 2 buah cengkeh utuh, disangrai
11. 3 buah pekak, disangrai
12. 3 buah kapulaga, disangrai
13. 2 cm kayu manis, disangrai
14. 2 sdt gula pasir