Video : Resep Gulai Kambing Sederhana: Empuk, Gurih, dan Anti Bau Prengus!

Video

Bahan-Bahan Gulai Kambing Sederhana

1. Bahan Utama

• 500 gram daging kambing (campur tulang untuk kaldu lebih gurih)
• 1 liter santan sedang (dari 1 butir kelapa)
• 2 lembar daun jeruk
• 2 lembar daun salam
• 1 batang serai, memarkan
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 1 sdt garam (sesuai selera)
• 1 sdt gula pasir
• 1/2 sdt kaldu bubuk (opsional)

2. Bumbu Halus

• 6 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 3 butir kemiri, sangrai
• 2 cm kunyit, bakar sebentar
• 2 cm jahe
• 1 sdt ketumbar bubuk
• 1/2 sdt jinten
• 5 buah cabe merah keriting (kurangi jika tidak suka pedas)

3. Pelengkap

• Emping goreng
• Bawang goreng
• Jeruk nipis