Resep membuat Gulai Jeroan Sapi, ini video lengkapnya

Video

Bahan-bahan

• 300 gram jeroan sapi segar (usus, babat, paru, limpa, dan yang lainnya)
• 65 ml santan kental
• 1 liter air
• 1 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 1 batang serai digeprek
• 2 cm lengkuas digeprek
• 1 buah bunga lawang
• 2 butir cengkih
• 2 cm kayu manis
• 2 buah kapulaga
• 1 sendok makan garam
• 1 sendok makan kaldu bubuk sapi
• 2 sendok makan gula pasir
• minyak goreng secukupnya untuk menumis

Bumbu yang dihaluskan

• 4 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 5 buah cabai merah besar
• 2 cm jahe
• 2 cm kunyit
• 2 butir kemiri
• ½ sendok teh merica butiran
• ½ sendok teh jintan