Resep membuat semur jantung ayam, ini video lengkapnya

Video

Bahan-bahan

• 500 gram jantung ayam segar
• 2 cm jahe digeprek (marinasi)
• 1 helai daun salam (marinasi)
• 1 batang serai digeprek (marinasi)
• ½ sendok teh garam (marinasi)
• 3 lembar daun jeruk
• 2 lembar daun salam
• 1 batang serai digeprek
• 3 sendok makan kecap manis
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula pasir
• Kaldu bubuk secukupnya
• Air secukupnya untuk merebus jantung ayam
• Minyak goreng secukupnya untuk memasak jantung ayam dan menumis

Bumbu yang dihaluskan

• 7 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 7 buah cabai rawit merah atau sesuai selera
• 3 buah cabai merah besar
• 4 butir kemiri disangrai
• 1 sendok teh ketumbar
• 1 sendok teh merica butiran
• 2 cm jahe