Resep Chicken Katsu Simpel, Renyah di Luar Lembut di Dalam

Chicken Katsu adalah hidangan populer dari Jepang yang digemari banyak orang karena teksturnya yang renyah di luar namun lembut di dalam. Jika Anda ingin membuatnya sendiri di rumah, berikut resep chicken katsu simpel yang mudah diikuti dengan hasil sempurna!

Bahan-Bahan Chicken Katsu

• 2 potong fillet dada ayam
• 1 sdt garam
• ½ sdt merica bubuk
• 1 sdt bawang putih bubuk (opsional)
• 100 gram tepung terigu
• 1 butir telur, kocok lepas
• 100 gram tepung panir (panko)
• Minyak goreng secukupnya

Langkah-Langkah Membuat Chicken Katsu

1. Siapkan Daging Ayam

• Pipihkan fillet dada ayam menggunakan pemukul daging atau ulekan.
• Taburi dengan garam, merica, dan bawang putih bubuk, lalu diamkan selama 10 menit agar bumbu meresap.

2. Balur Ayam dengan Tepung

• Gulingkan ayam ke dalam tepung terigu hingga merata.
• Celupkan ke dalam kocokan telur.
• Baluri dengan tepung panir (panko), tekan-tekan agar menempel sempurna.

3. Goreng hingga Golden Brown

• Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.
• Goreng ayam hingga kecokelatan (± 4-5 menit per sisi).
• Angkat dan tiriskan di atas tisu dapur untuk mengurangi minyak berlebih.

4. Sajikan dengan Pelengkap

Chicken katsu bisa disajikan dengan:

• Saus tonkatsu (saus khusus katsu)
• Mayones
• Nasi hangat dan salad kol

Tips Agar Chicken Katsu Lebih Renyah

✅ Gunakan tepung panir (panko) untuk hasil lebih crispy.
✅ Pastikan minyak cukup banyak agar ayam terendam sempurna.
✅ Goreng dengan api sedang agar tidak gosong.

Mudah, bukan? Dengan resep chicken katsu simpel ini, Anda bisa menikmati hidangan ala restoran Jepang di rumah!

Referensi Video: Resep Chicken Katsu Simpel

FAQ (Pertanyaan Umum)

Q: Bisakah menggunakan tepung roti biasa?
A: Bisa, tapi panko lebih disarankan karena lebih renyah.

Q: Bagaimana cara menyimpan chicken katsu?
A: Simpan dalam wadah kedap udara di kulkas, bisa tahan 2-3 hari. Panaskan kembali di oven agar tetap crispy.

Q: Apa pengganti saus tonkatsu?
A: Bisa pakai saus BBQ atau campuran kecap + madu.

Yuk, coba resep ini dan rasakan kelezatan chicken katsu buatan sendiri!

#ChickenKatsu #ResepSimpel #MakananJepang #ResepRenyah