Resep Membuat sambal Goreng Ati, ini video lengkapnya

Video

Bahan-bahan

1. 4 pasang ati+ampela (rebus, potong2)
2. 2 buah kentang (potong kotak2, goreng sampai berkulit)
3. 1 papan petai (kupas, belah 2)
4. 1 buah cabe merah besar (potong serong)
5. 2 batang serai (memarkan)
6. 1 ruas lengkuas (memarkan)
7. 2 lembar daun jeruk
8. 1 lembar daun salam
9. 1/2 sdm air asam
10. 1 sdm gula merah (serut)
11. 1-2 sdm kecap manis
12. 100 ml santan kental
13. Secukupnya garam

Bumbu halus:

1. 6 butir bawang merah
2. 4 siung bawang putih
3. 2 buah cabe merah
4. 3 butir kemiri
5. Secukupnya cabe merah keriting (sesuai selera)