Video
Secara ringkas langkah-langkah pembuatan kecap tempe adalah sebagai berikut:
- Siapkan tempe dengan cara iris tipis bawang merah, bawang putih, dan cabai, lalu goreng tempe hingga tidak kering. Sisihkan tempenya.
- Buat bumbu dengan mencampurkan tepung terigu, tepung maizena, bawang putih, kemiri, kunyit, ketumbar, lengkuas, dan garam. Tumis irisan bawang bombay, bawang putih, dan cabai hingga harum, lalu tambahkan air dan garam pada bumbu tumis, lalu masak hingga mendidih.
- Fermentasi tempe bersama kecap dengan cara menumis bawang putih dan bawang merah hingga harum, masukkan semua cabai dan daun salam, masukkan tempe goreng ke dalam bumbu tumis, lalu tuang kecap. Masak adonan hingga kecap terserap oleh tempe, dan tempe berubah warna menjadi coklat tua.
Ingin Menjadi Penulis di Topwisata, bisa banget dong!! , daftarkan dirimu dan raih penghasilannya
Penulis Lepas Kontributor Topwisata.info
Penulis Lepas Kontributor Topwisata.info