Siapa yang tidak mengenal nastar? Kue khas Indonesia yang menjadi menu wajib saat Lebaran tiba. Rasanya yang manis, teksturnya yang renyah, serta bentuknya yang unik membuat nastar menjadi favorit bagi banyak orang.
Namun, tidak semua orang dapat membuat kue ini dengan sempurna. Banyak pemula yang merasa kesulitan dan takut mencoba membuat nastar karena dianggap memerlukan keahlian khusus.
Padahal, sebenarnya membuat nastar tidak sesulit yang dibayangkan. Dengan panduan yang tepat, Anda pun dapat membuat nastar yang lezat dan membanggakan. Mari kita bahas cara mudah membuat nastar untuk pemula.
Sebelum memulai membuat nastar, pastikan Anda sudah menyiapkan semua bahan yang dibutuhkan. Bahan-bahan yang digunakan dalam membuat nastar cukup sederhana dan mudah ditemukan di pasar atau supermarket terdekat. Berikut ini adalah bahan-bahan yang perlu Anda siapkan:
250 gram tepung terigu
150 gram mentega
100 gram keju parut
50 gram gula halus
2 kuning telur
1 sendok teh vanila bubuk
1/4 sendok teh garam
Selain itu, Anda juga membutuhkan selai nanas untuk isian nastar. Anda dapat membeli selai nanas yang sudah jadi atau membuatnya sendiri. Jika memilih untuk membuat sendiri, pastikan bahwa selai nanas memiliki konsistensi yang cukup kental agar tidak membuat nastar menjadi terlalu lembek.
2. Langkah Membuat Nastar
Setelah semua bahan terpenuhi, mari kita mulai membuat nastar. Berikut ini adalah langkah-langkahnya:
Kocok mentega dan gula halus hingga lembut dan putih.
Tambahkan kuning telur, vanila bubuk, dan garam. Aduk rata.
Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga tercampur dengan baik.
Tambahkan keju parut dan aduk hingga rata.
Diamkan adonan selama 30 menit hingga adonan sedikit mengeras.
Siapkan loyang yang sudah diolesi mentega.
Ambil sedikit adonan dan pipihkan dengan tangan. Letakkan selai nanas di tengahnya dan tutup dengan adonan lagi.
Bentuk adonan menjadi bulat dan letakkan di loyang.
Ulangi langkah ini hingga adonan habis.
Panggang nastar dalam oven yang sudah dipanaskan dengan suhu 170 derajat Celcius selama 25 menit.
Berikut ini adalah beberapa tips yang dapat membantu Anda membuat nastar yang sempurna:
Gunakan mentega dingin saat membuat adonan nastar. Mentega yang sudah terlalu lembut akan membuat adonan menjadi terlalu lembek dan sulit untuk diolah.
Jika tidak memiliki oven, Anda dapat membuat nastar dengan cara dipanggang di atas teflon dengan suhu yang rendah.
Untuk membuat nastar yang lebih renyah, gunakan campuran tepung terigu dan tepung maizena dengan perbandingan 3:1.
Jangan terlalu sering membuka oven saat proses pemanggangan. Hal ini dapat menyebabkan suhu di dalam oven turun dan membuat nastar tidak matang dengan sempurna.
4. Variasi Nastar yang Dapat Dicoba
Jika sudah mahir membuat nastar dengan resep dasar di atas, Anda dapat mencoba membuat variasi nastar yang lain. Beberapa variasi nastar yang populer di antaranya adalah nastar cokelat, nastar kacang, dan nastar keju. Untuk membuat nastar cokelat, Anda dapat menambahkan bubuk cokelat pada adonan. Sedangkan untuk nastar kacang, Anda dapat menambahkan kacang yang sudah dihaluskan pada adonan. Untuk nastar keju, gunakan campuran keju parut dan tepung terigu pada adonan.
5. Tips Penyimpanan Nastar
Jika Anda ingin menyimpan nastar untuk disajikan di hari Lebaran, ada beberapa tips yang dapat dilakukan agar nastar tetap segar dan tahan lama:
Simpan nastar dalam wadah yang tertutup rapat.
Jangan menyimpan nastar di dalam kulkas karena dapat membuatnya menjadi lembek.
Jika ingin menyimpan nastar dalam waktu yang lama, Anda dapat membekukannya di dalam lemari es.
Membuat nastar mungkin terlihat sulit bagi pemula, namun sebenarnya tidak sesulit yang dibayangkan. Dengan mengikuti langkah-langkah yang tepat, siapapun dapat membuat kue khas Lebaran ini dengan mudah dan hasil yang memuaskan. Selain itu, dengan mencoba variasi nastar yang berbeda, Anda dapat menambah variasi rasa yang menarik bagi keluarga dan teman-teman. Jadi, jangan ragu untuk mencoba membuat nastar sendiri dan buktikan bahwa Anda juga dapat membuat kue yang lezat dan membanggakan.
FAQ:
Apakah tepung terigu dapat diganti dengan tepung lain? Jawab: Ya, Anda dapat mengganti tepung terigu dengan tepung yang lain seperti tepung protein rendah atau tepung maizena. Namun, perbandingan dan konsistensi adonan dapat berubah.
Mengapa adonan harus didiamkan selama 30 menit? Jawab: Diamkan adonan selama 30 menit akan membuat adonan sedikit mengeras dan lebih mudah untuk diolah.
Bisakah selai nanas diganti dengan selai lain? Jawab: Ya, Anda dapat mengganti selai nanas dengan selai lain seperti selai strawberry atau selai kacang.
Apakah nastar dapat disimpan di dalam kulkas? Jawab: Tidak disarankan untuk menyimpan nastar di dalam kulkas karena dapat membuatnya menjadi lembek. Lebih baik disimpan di dalam wadah tertutup di ruangan yang sejuk dan kering.
