Resep Mashed Potato, sangat populer di seluruh dunia
Servings
2 minutes
Preparing Time
60 minutes
Cooking Time
20 minutes
Calories
400 kcal
INGREDIENTS
kentang
susu
mentega
daging panggang
ayam goreng
DIRECTION
- Langkah 1
Langkah pertama dalam membuat mashed potato adalah merebus kentang hingga benar-benar empuk
- Langkah 2
Anda bisa melakukan ini dengan cara memasukkan kentang ke dalam panci berisi air mendidih dan biarkan kentang tersebut direbus selama kurang lebih 15-20 menit
- Langkah 3
Setelah kentang empuk, angkat dan tiriskan kentang, lalu kupas kulitnya
- Langkah 4
Selanjutnya, haluskan kentang yang telah direbus tadi
- Langkah 5
Anda bisa menggunakan alat penghalus kentang atau hanya dengan garpu, tergantung pada tekstur mashed potato yang Anda inginkan
- Langkah 6
Kemudian, tambahkan susu cair sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan menjadi lembut dan kental
NOTES
Agar mashed potato yang Anda buat memiliki tekstur yang sempurna, ada beberapa tips yang perlu Anda perhatikan. Pertama, pastikan kentang telah direbus hingga benar-benar empuk. Kentang yang belum matang sepenuhnya akan sulit dihaluskan dan teksturnya tidak akan lembut seperti mashed potato yang seharusnya. Kedua, jangan terlalu banyak mengaduk adonan mashed potato setelah ditambahkan susu. Mengaduk adonan terlalu banyak dapat membuat mashed potato menjadi lengket dan kehilangan tekstur yang lembut. Terakhir, pastikan suhu susu yang ditambahkan ke kentang tidak terlalu dingin atau terlalu panas, agar tekstur mashed potato tetap lembut dan kental.
Mashed potato, atau yang dalam Bahasa Indonesia dikenal dengan kentang tumbuk, adalah salah satu hidangan yang sangat populer di berbagai belahan dunia. Hidangan ini terbuat dari kentang yang direbus hingga empuk, kemudian dihaluskan dan dicampur dengan bahan-bahan lain seperti susu dan mentega. Mashed potato seringkali dijadikan sebagai sajian pendamping untuk hidangan daging panggang atau ayam goreng. Rasanya yang lembut dan krimi membuat mashed potato menjadi favorit banyak orang, baik dewasa maupun anak-anak. Bagi Anda yang ingin mencoba membuat mashed potato di rumah, berikut adalah resep yang bisa Anda coba.
Bahan-Bahan yang Diperlukan
Sebelum memulai proses pembuatan mashed potato, pastikan Anda telah menyiapkan bahan-bahan yang diperlukan. Bahan utama tentu saja adalah kentang. Pilih kentang yang memiliki tekstur yang baik untuk dihaluskan, seperti kentang jenis russet atau kentang yang biasa digunakan untuk membuat kentang goreng. Selain kentang, Anda juga memerlukan susu cair, mentega, garam, dan merica secukupnya. Beberapa resep juga menambahkan bawang putih yang telah dicincang halus untuk memberikan aroma yang lebih kaya pada mashed potato.
Langkah-Langkah Pembuatan Mashed Potato
Langkah pertama dalam membuat mashed potato adalah merebus kentang hingga benar-benar empuk. Anda bisa melakukan ini dengan cara memasukkan kentang ke dalam panci berisi air mendidih dan biarkan kentang tersebut direbus selama kurang lebih 15-20 menit. Setelah kentang empuk, angkat dan tiriskan kentang, lalu kupas kulitnya. Selanjutnya, haluskan kentang yang telah direbus tadi. Anda bisa menggunakan alat penghalus kentang atau hanya dengan garpu, tergantung pada tekstur mashed potato yang Anda inginkan. Kemudian, tambahkan susu cair sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan menjadi lembut dan kental.
Tips dalam Membuat Mashed Potato yang Sempurna
Agar mashed potato yang Anda buat memiliki tekstur yang sempurna, ada beberapa tips yang perlu Anda perhatikan. Pertama, pastikan kentang telah direbus hingga benar-benar empuk. Kentang yang belum matang sepenuhnya akan sulit dihaluskan dan teksturnya tidak akan lembut seperti mashed potato yang seharusnya. Kedua, jangan terlalu banyak mengaduk adonan mashed potato setelah ditambahkan susu. Mengaduk adonan terlalu banyak dapat membuat mashed potato menjadi lengket dan kehilangan tekstur yang lembut. Terakhir, pastikan suhu susu yang ditambahkan ke kentang tidak terlalu dingin atau terlalu panas, agar tekstur mashed potato tetap lembut dan kental.
Variasi Mashed Potato yang Bisa Anda Coba
Meskipun mashed potato memiliki rasa yang lezat dalam bentuknya yang sederhana, Anda juga bisa mengeksplorasi berbagai variasi rasa untuk hidangan ini. Beberapa variasi yang bisa Anda coba adalah mashed potato dengan tambahan keju parmesan yang dipanggang hingga kecoklatan, mashed potato dengan tambahan daun bawang yang memberikan aroma segar, atau mashed potato dengan tambahan crispy bacon untuk memberikan rasa gurih yang lebih kuat. Anda bisa berkreasi sesuai dengan selera dan preferensi Anda sendiri untuk menciptakan mashed potato yang unik dan lezat.
Kesimpulan
Mashed potato adalah hidangan yang sederhana namun sangat lezat dan populer di berbagai belahan dunia. Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan langkah-langkah yang sederhana, Anda bisa membuat mashed potato sendiri di rumah. Pastikan kentang telah direbus hingga empuk, lalu haluskan dan campurkan dengan susu dan mentega untuk mendapatkan tekstur yang lembut dan kental. Anda juga bisa mengeksplorasi berbagai variasi rasa untuk mashed potato sesuai dengan selera Anda. Selamat mencoba membuat mashed potato sendiri di rumah!
FAQ (Frequently Asked Questions)
Apakah saya bisa menggunakan kentang jenis apa saja untuk membuat mashed potato? Ya, Anda bisa menggunakan berbagai jenis kentang untuk membuat mashed potato. Namun, kentang jenis russet atau kentang yang biasa digunakan untuk membuat kentang goreng adalah pilihan yang baik karena teksturnya yang baik untuk dihaluskan.
Bagaimana cara membuat mashed potato tanpa susu? Jika Anda tidak ingin menggunakan susu, Anda bisa menggantinya dengan kaldu sayuran atau kaldu ayam untuk memberikan rasa yang lebih gurih pada mashed potato.
Berapa lama mashed potato bisa disimpan dalam lemari es? Mashed potato yang disimpan dalam lemari es bisa bertahan hingga 3-5 hari. Pastikan untuk menyimpannya dalam wadah kedap udara dan hangatkan kembali sebelum disajikan.
Apakah mashed potato bisa diolah menjadi hidangan lain? Ya, mashed potato bisa diolah menjadi berbagai hidangan lain seperti bakso kentang, kentang goreng balut tepung, atau kue kentang. Anda bisa berkreasi sesuai dengan selera Anda.
Penulis Lepas Kontributor Topwisata.info
