Bukan Eskrim, Es Kulkul Buah Ala Warteg: Cuma 5 Bahan

Cara Membuat Es Kulkul Buah

Bahan:

• 1 buah kelapa muda, diambil airnya
• 100 gram gula pasir
• 250 ml air
• 100 gram buah alpukat matang, potong dadu
• 100 gram buah naga merah, potong dadu
• 100 gram buah mangga matang, potong dadu
• 100 gram buah melon, potong dadu
• 100 gram buah semangka, potong dadu
• 100 gram buah strawberry, potong kecil
• 1 sdt es batu
• Air soda (optional)

Cara Membuat:

1. Membuat sirup:
   • Dalam panci, campurkan gula pasir dan air.
   • Masak dengan api sedang sambil diaduk hingga gula larut dan mendidih.
   • Angkat dan sisihkan.
2. Menyiapkan buah:
   • Potong semua buah menjadi bentuk dadu atau sesuai selera.
3. Mencampur bahan:
   • Dalam gelas tinggi, masukkan air kelapa muda, sirup, dan es batu.
   • Tambahkan buah-buahan yang sudah dipotong.
   • Aduk rata.
4. Penyajian:
   • Sajikan langsung.
   • Untuk rasa yang lebih segar, tambahkan air soda secukupnya.

Tips:

• Gunakan buah-buahan yang segar dan matang untuk hasil yang optimal.
• Anda dapat menambahkan buah-buahan lain sesuai selera, seperti jeruk, pir, atau pisang.
• Untuk rasa yang lebih manis, tambahkan lebih banyak sirup.
• Untuk rasa yang lebih asam, tambahkan sedikit air jeruk nipis.
• Es kulkul buah dapat disimpan di lemari es selama 1-2 hari.