Es Teler 77 adalah salah satu minuman legendaris Indonesia yang telah menjadi favorit banyak orang sejak puluhan tahun lalu. Minuman ini pertama kali dipopulerkan oleh merek dagang “Es Teler 77” dan kini telah menjadi ikon kuliner nasional. Es teler terdiri dari campuran buah-buahan segar, santan, susu kental manis, dan es serut, yang menciptakan paduan rasa manis, gurih, dan segar. Jika Anda ingin mencoba membuat es teler ala Es Teler 77 di rumah, berikut adalah resep lengkapnya yang mudah diikuti.
400 ml santan kelapa (bisa menggunakan santan instan atau perasan kelapa parut)
200 ml susu kental manis (sesuai selera)
1/2 sendok teh garam
2 lembar daun pandan (ikat simpul, opsional untuk aroma)
Pelengkap:
Sirup cocopandan atau sirup merah (opsional, untuk tambahan rasa)
Nata de coco (opsional, untuk tekstur tambahan)
Langkah-Langkah Membuat Es Teler 77:
Siapkan Buah-Buahan Kupas dan potong semua buah-buahan seperti alpukat, nangka, kelapa muda, kolang-kaling, dan pisang. Pastikan potongannya kecil agar mudah dimakan. Sisihkan dalam mangkuk terpisah.
Buat Kuah Santan Dalam panci, campurkan santan kelapa, susu kental manis, garam, dan daun pandan. Masak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga mendidih. Pastikan santan tidak pecah dengan cara tidak memasaknya dengan api besar. Setelah mendidih, angkat dan dinginkan.
Siapkan Es Serut Serut es batu hingga halus. Jika tidak memiliki alat serut es, Anda bisa menggunakan blender untuk menghancurkan es batu.
Tata dalam Gelas atau Mangkuk Ambil gelas saji atau mangkuk, lalu tata buah-buahan yang sudah dipotong secara merata. Tambahkan kolang-kaling dan nata de coco jika menggunakan.
Tuang Kuah Santan Tuangkan kuah santan yang sudah dingin ke dalam gelas atau mangkuk berisi buah. Pastikan kuah santan merata ke semua bagian.
Tambahkan Es Serut Taburkan es serut di atas buah dan kuah santan. Jika suka, Anda bisa menambahkan sirup cocopandan atau sirup merah untuk memberikan rasa manis dan aroma yang lebih khas.
Sajikan Es Teler 77 Es teler siap disajikan! Nikmati selagi dingin untuk mendapatkan sensasi kesegaran yang maksimal.
Pilih buah-buahan yang segar dan matang untuk mendapatkan rasa yang optimal.
Jika tidak suka santan yang terlalu kental, Anda bisa mencampurnya dengan sedikit air.
Untuk variasi, tambahkan buah lain seperti melon atau mangga sesuai selera.
Manfaat Es Teler 77:
Selain menyegarkan, es teler juga mengandung nutrisi dari buah-buahan seperti alpukat yang kaya lemak sehat, pisang yang kaya kalium, dan kelapa muda yang mengandung elektrolit alami. Santan dan susu kental manis juga memberikan energi tambahan, membuat es teler cocok dinikmati sebagai camilan atau penutup.
Kesimpulan:
Es Teler 77 adalah minuman yang sempurna untuk menghilangkan dahaga dan menyegarkan hari Anda. Dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan dan langkah-langkah sederhana, Anda bisa membuat es teler ala Es Teler 77 sendiri di rumah. Selamat mencoba dan nikmati kelezatan minuman legendaris ini!
Artikel ini dibuat untuk memberikan panduan lengkap dalam membuat es teler ala Es Teler 77. Jika Anda mencoba resep ini, jangan lupa untuk berbagi pengalaman Anda di kolom komentar!
