Seblak Rafael Viral: Yuk, Coba Bikin di Rumah!

Cara Membuat Seblak Rafael

Recipe By siti

Course: Cara Membuat Seblak Rafael Cusine:ID Difficulty:mudah

Servings

minutes

Preparing Time

minutes

Cooking Time

minutes

Calories

kcal

INGREDIENTS

1. 1 bungkus kerupuk (bisa kerupuk bawang, kerupuk udang, atau kerupuk biasa)

2. 1 bungkus makaroni (bisa diganti dengan mie instan)

3. 1 buah telur ayam (opsional)

4. 1 buah bakso sapi (opsional)

5. 1 buah sosis (opsional)

6. 1 buah kol (potong kecil-kecil)

7. 1 buah wortel (potong kecil-kecil)

8. 1 buah kentang (potong kecil-kecil)

9. 1 buah daun bawang (iris tipis)

10. 1 buah seledri (iris tipis)

DIRECTION

1. Step

   Rebus kerupuk: Rebus kerupuk dalam air mendidih selama 2 menit, lalu tiriskan.

2. Step

   Rebus makaroni: Rebus makaroni hingga matang. Tiriskan.

3. Step

   Tumis bumbu: Panaskan minyak goreng, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Masukkan cabe merah dan cabe rawit, tumis hingga layu.

4. Step

   Masukkan bahan lain: Masukkan kecap manis, saus sambal, garam, gula pasir, kaldu bubuk, dan merica bubuk. Aduk rata.

5. Step

   Masukkan bahan utama: Masukkan makaroni, kerupuk, telur (opsional), bakso (opsional), sosis (opsional), kol, wortel, dan kentang. Aduk rata.

6. Step

   Masukkan air: Tuang air secukupnya, aduk rata, dan masak hingga mendidih.

7. Step

   Kentalkan kuah: Masukkan larutan tepung maizena perlahan sambil diaduk hingga kuah mengental.

8. Step

   Sajikan: Angkat seblak dan sajikan selagi hangat. Taburi dengan daun bawang dan seledri.

Baca Juga :  Resep Seblak Basah Kuah yang Menggelora Pedasnya

NOTES

Bahan:

• Bahan utama:
  • 1 bungkus kerupuk (bisa kerupuk bawang, kerupuk udang, atau kerupuk biasa)
  • 1 bungkus makaroni (bisa diganti dengan mie instan)
  • 1 buah telur ayam (opsional)
  • 1 buah bakso sapi (opsional)
  • 1 buah sosis (opsional)
  • 1 buah kol (potong kecil-kecil)
  • 1 buah wortel (potong kecil-kecil)
  • 1 buah kentang (potong kecil-kecil)
  • 1 buah daun bawang (iris tipis)
  • 1 buah seledri (iris tipis)
• Bahan bumbu:
  • 1 buah cabe merah besar (iris tipis)
  • 1 buah cabe rawit merah (iris tipis)
  • 1/2 buah bawang bombay (iris tipis)
  • 5 siung bawang putih (haluskan)
  • 2 sdm kecap manis
  • 1 sdm saus sambal
  • 1 sdt garam
  • 1/2 sdt gula pasir
  • 1/2 sdt kaldu bubuk
  • 1/4 sdt merica bubuk
  • 1 sdt tepung maizena (campur dengan 2 sdm air)
  • Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

1. Rebus kerupuk: Rebus kerupuk dalam air mendidih selama 2 menit, lalu tiriskan.
2. Rebus makaroni: Rebus makaroni hingga matang. Tiriskan.
3. Tumis bumbu: Panaskan minyak goreng, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Masukkan cabe merah dan cabe rawit, tumis hingga layu.
4. Masukkan bahan lain: Masukkan kecap manis, saus sambal, garam, gula pasir, kaldu bubuk, dan merica bubuk. Aduk rata.
5. Masukkan bahan utama: Masukkan makaroni, kerupuk, telur (opsional), bakso (opsional), sosis (opsional), kol, wortel, dan kentang. Aduk rata.
6. Masukkan air: Tuang air secukupnya, aduk rata, dan masak hingga mendidih.
7. Kentalkan kuah: Masukkan larutan tepung maizena perlahan sambil diaduk hingga kuah mengental.
8. Sajikan: Angkat seblak dan sajikan selagi hangat. Taburi dengan daun bawang dan seledri.