Bikin Krengsengan Daging Gurih Bikin Nagih!

Kalo lagi ngomongin makanan gurih dan bikin nagih, pasti krengsengan daging jadi salah satu yang langsung terlintas ya! Rasanya yang kaya rempah, tekstur daging yang empuk, dan aroma yang menggugah selera bikin siapapun ketagihan.

Cara Membuat Krengsengan Daging

Bahan:

• 500 gram daging sapi, potong dadu
• 1 buah bawang merah, iris tipis
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 2 buah cabai merah, iris tipis (sesuai selera pedas)
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt gula pasir
• 1 sdt ketumbar bubuk
• 1 sdt kunyit bubuk
• 1 lembar daun jeruk
• 2 batang serai, geprek
• 1 ruas jahe, geprek
• 2 sdm minyak goreng
• 100 ml air

Cara Membuat:

1. Tumis bumbu: Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang merah hingga harum. Kemudian, masukkan bawang putih, cabai merah, dan bumbu halus lainnya (garam, merica, gula, ketumbar, kunyit). Aduk rata hingga semua bumbu matang dan harum.
2. Masukkan daging: Masukkan daging sapi yang telah dipotong dadu ke dalam wajan. Aduk rata hingga daging berubah warna.
3. Tambahkan air: Tuangkan air ke dalam wajan. Tambahkan daun jeruk, serai, dan jahe.
4. Masak krengsengan: Tutup wajan dan masak dengan api sedang hingga daging empuk dan air menyusut.
5. Koreksi rasa: Setelah daging empuk, koreksi rasa. Jika perlu, tambahkan garam, gula, atau merica bubuk sesuai selera.
6. Sajikan: Angkat krengsengan daging dan sajikan selagi hangat. Krengsengan daging bisa disajikan dengan nasi hangat, sambal, atau lalapan.

Tips:

• Untuk krengsengan yang lebih gurih, gunakan daging sapi bagian paha atau iga.
• Jika ingin krengsengan yang lebih pedas, tambahkan cabai rawit sesuai selera.
• Anda bisa menambahkan bahan lain seperti kentang, wortel, atau kacang panjang untuk krengsengan yang lebih lengkap.
• Krengsengan daging bisa disimpan dalam kulkas dan dipanaskan kembali saat ingin disajikan.

Krengsengan daging itu makanan khas Jawa yang super lezat, kamu tahu kan? Dagingnya empuk banget karena di rebus dulu, lalu digoreng dengan bumbu rempah yang gurih dan sedikit pedas. Teksturnya renyah di luar, lembut di dalam, dan rasanya bikin nagih. Biasanya disajikan dengan nasi hangat dan sambal, cocok banget buat teman makan siang atau malam. Pokoknya, kalau kamu suka makanan yang gurih dan kaya rasa, krengsengan daging wajib banget kamu coba!