Video : Ikan Kuah Kuning: Menu Spesial untuk Keluarga

Video

Bahan-bahan:

• Ikan:
  • 500 gram ikan kembung/ikan lain yang disukai, bersihkan dan potong sesuai selera
• Kuah:
  • 500 ml air
  • 2 lembar daun jeruk
  • 3 batang serai, memarkan
  • 3 cm lengkuas, memarkan
  • 2 cm jahe, memarkan
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt gula pasir
• Bumbu Kuah Kuning:
  • 3 siung bawang merah, iris tipis
  • 2 siung bawang putih, iris tipis
  • 1 sdt ketumbar bubuk
  • 1/2 sdt kunyit bubuk
  • 1/2 sdt jinten bubuk
  • 1/4 sdt asam jawa bubuk
  • 1 sdt garam
  • 1/2 sdt gula pasir
  • 2 sdm minyak goreng
• Pelengkap:
  • 1 buah tomat, potong dadu
  • 1/2 buah cabai merah, iris tipis (opsional)
  • Daun bawang, iris tipis
  • Jeruk nipis, untuk perasan