Lompat ke konten
Home » Resep Khas Sumatera Utara Mie Gomak Pedas, Daun Ubi Tombok

Resep Khas Sumatera Utara Mie Gomak Pedas, Daun Ubi Tombok

Daun Ubi Tumbuk (1)

Resep Mie Gomak Pedas, Daun Ubi Tombok

Resep Makanan Khas Sumatera Utara Mie Gomak Pedas, Daun Ubi Tombok – Sumatera utara adalah nama sebuah provinsi yang memiliki banyak kota besar di dalamnya, termasuk medan yang juga merangkap sebagai ibu kota provinsi sumatera utara.

Karena mayoritas penduduk sumatera utara adalah keturunan suku batak, maka sebagian besar makanan khasnya dibuat dan dipengaruhi oleh orang batak.

Ternyata banyak sekali makanan khas sumatera utara yang menjadi incaran para traveller. Tak heran, mengingat rasa dan bumbu khas sumatera berhasil membuat siapa saja ketagihan.

Nah, buat anda yang sudah mencoba makanan khas sumatera utara salah satunya mie gobak pedas dan daun ubi tombok bisa anda buat sendiri di rumah, berikut caranya.

Mie Gomak Pedas

Bahan Membuat Mie Gomak Pedas

  • 1/2 bungkus mie stik rebus, tambahkan sedikit minyak lalu cuci bersih dan tiriskan
  • 200 gram kol yang sudah dicuci dan dipotong-potong
  • 100 gram wortel cuci bersih potong dadu
  • Irisan bawang
  • Seledri, iris
  • 7 bawang merah, iris
  • Cabai secukupnya
  • Bumbu
  • Garam
  • Gula
  • Kecap asin sesuai selera
Baca Juga :  Resep Chicken Katsu Saus Opor yang Enak dan Aromatic

Bumbu Halus

  • 2 sdt merica atau sesuai selera
  • 2 pecan
  • 5 siung bawang putih

Cara Membuat

  • Tumis bawang bombay hingga harum. Tambahkan bumbu halus dan tumis hingga harum
  • Masukkan wortel, kol, daun bawang, tumis hingga layu, tambahkan sedikit air cabai hijau, iris dan aduk
  • Masukkan mie, tambahkan garam, gula, penyedap rasa dan kecap manis, lalu aduk rata
  • Setelah masak, tes rasa dan tambahkan cabai rawit utuh dan daun seledri, aduk dan sajikan.

Daun Ubi Tumbuk

Bahan Membuat Daun Ubi Tumbuk

  • 1 ikat daun singkong ambil pucuknya
  • 1 kincung (kecombrang), belah 2
  • Segenggam keseimbangan
  • 6 bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 2 jari jahe
  • 1 jari kunyit
  • Geprek sendi jari 1
  • 2 lembar daun salam
  • 1 batang serai ambil geprek bagian putihnya
  • 5 buah cabai rawit atau sesuai selera
  • 1 ons ikan teri asin
  • 400 ml santan sedang
Baca Juga :  Yuk, Memasak Resep Tumis Usus Telur Puyuh yang Disukai Banyak Orang

Cara Membuat

  • Haluskan cabai, bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe
  • Setelah agak halus, haluskan daun singkong dan kincung (kecombrang) bersama bumbu halus, tumbuk setengah halus hingga halus
  • Panaskan air dalam panci, masukkan daun singkong yang sudah dihaluskan beserta bumbu dan teri asinnya
  • Masukkan serai, daun salam dan lengkuas geprek
  • Masak hingga mendidih, tambahkan santan
  • Terakhir koreksi rasa dengan gula dan garam
  • Siap disajikan.

Demikian ulasan tentang Resep Makanan Khas Sumatera Utara Mie Gobak Pedas, Daun Ubi Tombok, semoga bermanfaat.

Ingin Menjadi Penulis di Topwisata, bisa banget dong!! , daftarkan dirimu dan raih penghasilannya
Penulis Lepas Kontributor Topwisata.info

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan.

Sponsor topwisata.info