Bikin Sambal Goreng Kentang Enak di Rumah, Yuk!

Wah, siapa sih yang nggak suka sambal goreng kentang? Rasanya yang pedas gurih, aroma yang menggugah selera, dan tekstur kentang yang empuk, bikin kita ketagihan terus deh. Apalagi kalau disajikan dengan nasi hangat, rasanya langsung sempurna.

Cara Membuat Sambal Goreng Kentang

Bahan:

• 5 buah kentang, potong dadu
• 2 buah bawang merah, iris tipis
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 2 buah cabai merah besar, iris serong (sesuaikan tingkat kepedasan)
• 1 buah cabai rawit merah, iris (sesuaikan tingkat kepedasan)
• 1 sdt terasi bakar, tumbuk halus
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt gula pasir
• 1/2 sdt merica bubuk
• 2 sdm minyak goreng
• 1/2 buah tomat, potong dadu (opsional)
• Daun bawang, iris tipis (untuk taburan)

Langkah-langkah:

1. Rebus kentang: Rebus kentang hingga setengah matang, kemudian tiriskan.
2. Tumis bumbu: Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah hingga harum. Masukkan bawang putih, cabai merah, dan cabai rawit, tumis hingga layu.
3. Masukkan terasi: Masukkan terasi bakar dan tumis sebentar hingga harum.
4. Masukkan kentang: Masukkan kentang rebus ke dalam tumisan bumbu, aduk rata.
5. Bumbui: Tambahkan garam, gula pasir, dan merica bubuk. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap.
6. Tambahkan tomat: (Opsional) Jika ingin menambahkan tomat, masukkan tomat dan masak hingga layu.
7. Koreksi rasa: Koreksi rasa dan masak hingga sambal matang.
8. Sajikan: Angkat sambal goreng kentang dan taburi dengan daun bawang. Sajikan selagi hangat.

Tips:

• Untuk sambal yang lebih pedas, tambahkan lebih banyak cabai rawit.
• Gunakan api sedang saat menumis bumbu agar tidak gosong.
• Anda bisa menambahkan bahan lain seperti telur, daging, atau tempe sesuai selera.

Sambal goreng kentang, siapa sih yang nggak suka? Menu ini tuh super enak dan bikin nagih banget. Bayangin deh, kentang yang digoreng garing, dipadukan dengan sambal yang pedas dan gurih. Rasanya bikin selera makan langsung meningkat. Biasanya, kentang yang digunakan untuk sambal goreng tuh dipotong dadu atau diiris tipis, lalu digoreng hingga kecokelatan. Setelah itu, kentang gorengnya dicampur dengan sambal yang sudah dihaluskan, biasanya pakai cabe merah, bawang merah, bawang putih, dan bumbu-bumbu lainnya.

Ada juga yang menambahkan beberapa bahan lain, seperti telur, tomat, atau daging ayam, untuk menambah rasa dan tekstur. Sambal goreng kentang bisa disajikan sebagai lauk pauk pendamping nasi hangat, atau bisa juga jadi camilan yang bikin ketagihan. Yang pasti, sambal goreng kentang ini selalu jadi favorit banyak orang karena rasanya yang pedas, gurih, dan bikin ketagihan.