Kangkung Saus Tiram: Menu Praktis & Gurih untuk Keluarga

Kangkung Saus Tiram

Kangkung saus tiram, hidangan sederhana yang selalu menjadi favorit banyak orang. Rasanya gurih, sedikit manis, dan pastinya bikin nagih! Sayuran kangkung yang renyah diguyur saus tiram yang kaya rasa, menciptakan kombinasi tekstur dan rasa yang sempurna.

Tapi tahukah kamu, kangkung saus tiram bukan hanya enak, tapi juga kaya manfaat untuk kesehatan? Kangkung sendiri merupakan sayuran yang rendah kalori dan tinggi serat, sehingga baik untuk pencernaan dan menjaga berat badan ideal. Kandungan vitamin A, C, dan K juga berperan penting dalam menjaga kesehatan mata, sistem imun, dan tulang.

Sementara itu, saus tiram, meskipun seringkali dianggap hanya sebagai bumbu, ternyata juga menyimpan nutrisi. Kaya akan protein, mineral seperti zinc dan selenium, serta vitamin B12, saus tiram bisa menjadi pelengkap makanan yang bergizi.

Nah, penasaran kan bagaimana cara membuat kangkung saus tiram yang lezat? Yuk, simak resepnya berikut ini!

Bahan-Bahan:

• 1 ikat kangkung, cuci bersih dan potong sesuai selera
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 2 buah cabai merah, iris tipis (bisa disesuaikan dengan tingkat kepedasan yang diinginkan)
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdt gula pasir
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt merica bubuk
• 2 sdm minyak goreng

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang putih dan cabai merah hingga harum.
2. Masukkan kangkung, aduk rata, dan masak hingga layu.
3. Tambahkan kecap manis, saus tiram, gula pasir, garam, dan merica bubuk. Aduk rata hingga bumbu tercampur sempurna dan kangkung terbalut saus.
4. Masak sebentar hingga saus mengental dan kangkung matang.
5. Angkat dan sajikan kangkung saus tiram selagi hangat.

Tips:

• Untuk rasa yang lebih gurih, gunakan saus tiram berkualitas baik.
• Jika suka pedas, tambahkan lebih banyak cabai merah atau cabai rawit.
• Untuk variasi rasa, kamu bisa menambahkan potongan daging ayam, udang, atau jamur ke dalam tumisan kangkung.
• Sajikan kangkung saus tiram dengan nasi hangat, mie goreng, atau sebagai lauk pendamping nasi putih.

Variasi:

• Kangkung Saus Tiram Pedas Manis: Tambahkan 1 sdt sambal terasi dan 1 sdt kecap ikan ke dalam saus.
• Kangkung Saus Tiram Asam Manis: Tambahkan 1 sdt cuka dan 1 sdt saus tomat ke dalam saus.
• Kangkung Saus Tiram Bumbu Kuning: Tumis bumbu kuning bersama bawang putih dan cabai merah sebelum menambahkan kangkung.

Kangkung saus tiram, hidangan sederhana yang mudah dibuat dan bisa dinikmati oleh semua orang. Rasanya yang gurih, manis, dan sedikit pedas pasti akan membuat kamu ketagihan.

Cara Membuat Kangkung Saus Tiram Variasi Lain

Bahan:

• 500 gram kangkung, potong
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 2 buah cabai merah, iris tipis (sesuai selera)
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt gula pasir
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt minyak wijen
• 2 sdm minyak goreng

Langkah-langkah:

1. Siapkan kangkung: Cuci bersih kangkung, potong bagian pangkalnya dan sisihkan.
2. Tumis bumbu: Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang putih dan cabai merah hingga harum.
3. Masukkan saus: Tuangkan kecap manis, saus tiram, garam, gula pasir, dan merica bubuk. Aduk rata hingga bumbu tercampur.
4. Masukkan kangkung: Masukkan kangkung ke dalam wajan, aduk rata dan masak hingga kangkung layu.
5. Tambahkan minyak wijen: Tuangkan minyak wijen, aduk sebentar.
6. Sajikan: Angkat dan sajikan kangkung saus tiram selagi hangat.

Tips:

• Anda dapat menambahkan 1/2 buah bawang bombay yang diiris tipis untuk rasa yang lebih kaya.
• Sesuaikan tingkat kepedasan dengan jumlah cabai yang digunakan.
• Untuk tekstur kangkung yang lebih renyah, masak hingga layu tapi tidak terlalu matang.