Tips Sukses Bikin Dadar Gulung Isi Kelapa yang Istimewa

Siapa sih yang gak suka dadar gulung? Apalagi kalau isinya kelapa parut yang gurih dan manis, dipadu dengan tekstur kulit dadar yang lembut, dijamin bikin ketagihan!

Cara Membuat Dadar Gulung Isi Kelapa

Bahan-bahan:

Untuk Kulit Dadar:

• 2 butir telur
• 100 ml santan kental
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt vanili bubuk
• 100 gram tepung terigu
• 1 sdt minyak sayur (untuk olesan)

Untuk Isian:

• 100 gram kelapa parut
• 1 sdt gula pasir
• 1/4 sdt garam
• 1 lembar daun pandan (optional)

Langkah-langkah:

1. Persiapan Isian:

• Campur kelapa parut, gula pasir, dan garam dalam panci.
• Tambahkan daun pandan (jika menggunakan), lalu kukus selama 15 menit hingga matang dan harum.
• Angkat dan dinginkan.

1. Persiapan Kulit Dadar:

• Kocok telur, santan, garam, dan vanili hingga tercampur rata.
• Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil dikocok hingga adonan halus dan tidak bergerindil.
• Panaskan teflon anti lengket dan olesi dengan sedikit minyak sayur.
• Tuangkan 1 sendok sayur adonan ke dalam teflon, ratakan membentuk lingkaran tipis.
• Masak hingga permukaan dadar kering dan sedikit kecoklatan.
• Angkat dan sisihkan.

1. Menggulung Dadar:

• Letakkan selembar kulit dadar di atas tatakan.
• Letakkan isian kelapa di atas kulit dadar, agak menjauh dari bagian bawah.
• Gulung kulit dadar dengan perlahan, dimulai dari bagian bawah yang berisi isian.
• Gulung hingga rapat dan berbentuk silinder.
• Ulangi proses ini hingga semua dadar tergulung.

1. Penyelesaian:

• Sajikan dadar gulung isi kelapa dengan taburan kelapa parut atau sesuai selera.

Tips:

• Untuk mendapatkan kulit dadar yang tipis dan elastis, gunakan panci teflon anti lengket dan olesi dengan sedikit minyak sayur.
• Pastikan isian kelapa matang sempurna sebelum dibungkus dengan kulit dadar.
• Jangan terlalu banyak mengisi dadar, agar mudah digulung dan tidak mudah pecah.
• Sajikan dadar gulung isi kelapa selagi hangat agar lebih nikmat.

Hayo, siapa di sini yang suka makan dadar gulung? Kalau kamu termasuk salah satunya, pasti kamu bakal suka banget sama resep dadar gulung isi kelapa yang satu ini! Selain mudah dibuat, rasanya juga lembut, manis, dan gurih, dijamin bikin ketagihan! Kamu bisa coba buat sendiri di rumah, deh, buat ngemil bareng keluarga atau temen-temen. Dijamin, semua pasti suka!