Brownies panggang adalah salah satu camilan yang selalu berhasil membangkitkan semangat dan suasana hati.
Dengan aroma cokelat yang menggoda dan tekstur yang lembut di dalam, setiap potongnya seolah membawa kita pada kenangan manis yang tak terlupakan.
Siapa yang bisa menolak kelezatan brownies yang hangat, disajikan dengan taburan kacang atau lapisan krim di atasnya?
Menikmati brownies sambil berbagi cerita dengan teman atau keluarga adalah momen yang sempurna untuk menciptakan kehangatan dalam kebersamaan. Mari kita eksplorasi lebih jauh kelezatan yang satu ini!
Siapkan Loyang: Olesi loyang dengan mentega atau lapisi dengan kertas roti agar brownies tidak lengket.
2. Melelehkan Cokelat dan Mentega
Campurkan Cokelat dan Mentega: Dalam panci, masukkan dark chocolate dan mentega. Lelehkan dengan cara ditim (double boiler) atau dengan memanaskannya di atas api sangat kecil sambil terus diaduk hingga halus dan tercampur rata. Setelah leleh, biarkan sedikit dingin.
Mencampur Bahan Basah: Dalam mangkuk besar, kocok telur, gula pasir, dan vanili hingga mengembang dan berwarna lebih terang. Setelah itu, tuangkan campuran cokelat yang sudah dilelehkan ke dalamnya. Aduk hingga merata.
Mencampur Bahan Kering: Dalam mangkuk kecil, campurkan tepung terigu dan garam. Ayak campuran ini ke dalam adonan cokelat secara bertahap. Aduk perlahan hingga semua bahan kering tercampur rata, jangan overmix.
4. Menambahkan Bahan Tambahan
Kacang dan Chocolate Chips: Jika menggunakan, tambahkan kacang cincang dan chocolate chips ke dalam adonan. Aduk rata.
5. Memindahkan Adonan ke Loyang
Tuang Adonan ke Loyang: Pindahkan adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan. Ratakan permukaan adonan menggunakan spatula.
6. Mengoven Brownies
Panggang dalam Oven: Masukkan loyang ke dalam oven yang sudah dipanaskan. Panggang selama 25-30 menit. Cek dengan tusuk gigi; jika keluar bersih atau dengan sedikit remah, brownies siap diangkat.
7. Mendinginkan dan Memotong
Dinginkan: Setelah matang, keluarkan dari oven dan biarkan di dalam loyang selama sekitar 10 menit. Kemudian, pindahkan brownies ke rak pendingin dan biarkan dingin sepenuhnya.
Memotong: Setelah dingin, potong brownies sesuai selera, baik kotak atau persegi panjang.
8. Penyajian
Sajikan brownies panggang ini dalam keadaan hangat atau pada suhu ruangan. Brownies dapat dinikmati langsung atau disajikan dengan es krim vanila atau whipped cream sebagai pelengkap.
Jika ingin brownies yang lebih fudgy, jangan memanggang terlalu lama.
Untuk variasi rasa, bisa menambahkan ekstrak mint atau espresso ke dalam adonan.
Simpan brownies dalam wadah kedap udara agar tetap lembab dan enak.
Selamat mencoba!
Jika Anda mencari camilan yang sempurna untuk menemani waktu santai atau berkumpul bersama teman dan keluarga, brownies panggang adalah pilihan yang tak boleh dilewatkan!
Dengan cita rasa cokelat yang kaya dan tekstur yang lembut di dalam serta sedikit renyah di luar, brownies ini pasti akan memanjakan lidah siapa saja.
Mudah dibuat dan menggunakan bahan-bahan sederhana yang sudah ada di dapur, Anda dapat menambahkan kacang, choco chips, atau bahkan selai kesukaan untuk memberikan sentuhan pribadi. Ayo, coba buat brownies panggang ini dan rasakan kebahagiaan dalam setiap gigitannya!
