Resep Brownies Kukus Sederhana, ini Caranya

Resep Brownies Kukus

Cara membuat brownies kukus

• Untuk menyiapkan adonan brownies kukus, pertama-tama campurkan 
• telur, gula, vanilla, dan ovalet hingga mengembang dan lembut [1]. 
• Tambahkan tepung terigu dan susu bubuk yang telah diayak sedikit demi sedikit ke dalam adonan telur sambil terus diaduk hingga tercampur rata [2]. 
• Setelah itu tambahkan coklat batangan yang telah dicairkan dan minyak sayur ke dalam adonan, aduk hingga rata [3]. 
• Pastikan adonan tercampur dengan baik dan tidak ada gumpalan agar brownies kukus nantinya menjadi lembut dan enak.
• Setelah adonan brownies siap, langkah selanjutnya adalah mengukus brownies. 
• Siapkan loyang yang telah diolesi margarin dan dialasi kertas baking [4]. 
• Tuangkan sebagian adonan ke dalam loyang, lalu kukus selama 10-15 menit dengan api sedang [5]. 
• Ulangi langkah tersebut hingga semua adonan habis. 
• Jangan lupa untuk memeriksa kematangan brownies dengan menusukkan tusuk gigi ke dalamnya. 
• Jika tusuk gigi keluar bersih, berarti brownies sudah matang.
• Setelah brownies kukus matang, keluarkan dari loyang dan potong-potong sesuai selera [2]. 
• Sajikan brownies kukus di atas piring saji dan nikmati bersama keluarga atau teman [1]. 
• Brownies kukus juga dapat disajikan dengan taburan gula halus atau topping lainnya, seperti keju atau coklat leleh [6]. 
• Jangan lupa untuk menyimpan sisa brownies di dalam wadah kedap udara agar tetap segar dan lembut [7].

Tip Dan Praktik Terbaik

**Gunakan Bahan Berkualitas Tinggi** – Saat membuat brownies kukus, penggunaan bahan-bahan berkualitas tinggi dapat berdampak signifikan pada rasa dan tekstur produk akhir. Pilihlah bubuk kakao berkualitas baik, mentega dengan kandungan lemak tinggi, dan telur segar untuk hasil terbaik. Misalnya, penggunaan bubuk kakao premium dapat meningkatkan kekayaan coklat pada brownies, sedangkan mentega tinggi lemak dapat menghasilkan tekstur yang lembab dan empuk.

**Persiapkan Pengaturan Mengukus dengan Benar** – Pastikan pengaturan pengukusan disiapkan dengan benar untuk memfasilitasi distribusi panas yang merata dan lembut. Gunakan panci besar atau kukusan khusus yang dilengkapi penutup, dan letakkan piring atau rak tahan panas di bagian bawah untuk meninggikan loyang brownies di atas air. Pengaturan ini membantu mencegah panas langsung dari bawah, memastikan brownies matang secara merata tanpa menjadi terlalu basah karena uapnya.

**Sesuaikan Waktu dan Suhu Pengukusan** – Berbeda dengan brownies panggang tradisional, brownies kukus memerlukan penyesuaian waktu dan suhu yang berbeda. Karena mengukus menghasilkan panas lembap, waktu memasak mungkin lebih lama dibandingkan dengan memanggang. Penting untuk memantau brownies dengan cermat dan menguji kematangannya menggunakan tusuk gigi atau tusuk sate. Selain itu, menyesuaikan intensitas atau suhu uap selama proses memasak dapat membantu mencapai tekstur yang diinginkan, baik konsistensi fudgy atau cakey.

**Lapiskan Wajan Brownie dengan Benar** – Melapisi loyang brownies dengan kertas roti atau aluminium foil dengan benar dapat memudahkan mengeluarkan brownies setelah dikukus. Ini juga mencegah brownies menempel di loyang, memastikan irisannya bersih dan rapi. Pastikan untuk menyisakan sedikit bagian yang menggantung agar mudah mengangkat brownies dari loyang setelah selesai dikukus.

**Berikan Waktu Pendinginan yang Cukup** – Setelah dikukus, biarkan brownies cukup dingin sebelum diiris dan disajikan. Periode pendinginan ini memungkinkan brownies mengeras dan mengembangkan tekstur yang diinginkan. Memotong brownies terlalu cepat dapat menyebabkan tampilannya berantakan atau rapuh. Disarankan untuk mendinginkan brownies di lemari es selama beberapa jam agar lebih mudah diiris dan pinggirannya lebih bersih. Kiat dan praktik terbaik ini dapat membantu individu membuat brownies kukus yang lezat dengan tekstur, rasa, dan tampilan yang sempurna.

FAQ

Q: Bagaimana cara membuat adonan brownies kukus? A: Untuk membuat adonan brownies kukus, Anda memerlukan tepung terigu, gula, cokelat bubuk, telur, mentega, dan baking powder. Campurkan semua bahan dan aduk hingga merata. Kemudian, tuang adonan ke dalam loyang yang telah diolesi mentega dan dialasi kertas roti.

Q: Berapa lama waktu yang diperlukan untuk mengukus brownies? A: Waktu yang diperlukan untuk mengukus brownies biasanya sekitar 30-40 menit. Pastikan untuk memeriksa kematangan brownies dengan menusuknya dengan tusuk gigi. Jika tusuk gigi keluar bersih, berarti brownies sudah matang.

Q: Apakah ada cara khusus untuk menyajikan brownies kukus? A: Anda dapat menyajikan brownies kukus dengan cara yang sederhana, seperti memotongnya menjadi potongan-potongan persegi dan menatanya di atas piring saji. Anda juga dapat menambahkan hiasan seperti potongan buah atau taburan gula halus untuk sentuhan akhir.

Q: Apa yang membuat brownies kukus berbeda dari brownies panggang? A: Brownies kukus memiliki tekstur yang lebih lembut dan padat dibandingkan dengan brownies panggang. Proses pengukusan memungkinkan brownies tetap lembab dan menghasilkan tekstur yang agak kenyal. Rasanya pun cenderung lebih kaya dan coklat.

Q: Apakah ada variasi yang bisa ditambahkan ke dalam adonan brownies kukus agar masakannya lebih menarik? A: Anda dapat menambahkan kacang-kacangan cincang, potongan cokelat, atau bahkan rempah-rempah seperti kayu manis atau bubuk kopi ke dalam adonan brownies kukus untuk memberikan sentuhan tambahan pada rasa dan tekstur brownies.

Referensi : 

1.   Gampang! Begini Cara Membuat Brownies Kukus … – Blue Band.  (n.d.)   Diperoleh December 25, 2023, dari www.blueband.com 

2.   5 Resep Brownies Kukus yang Empuk dan Tidak Seret.  (n.d.)   Diperoleh December 25, 2023, dari www.fimela.com 

3.   Brownies Kukus Ny. Liem (Steamed Brownies).  (n.d.)   Diperoleh December 25, 2023, dari cookpad.com 

4.   5 Resep Brownies Kukus Lembut Paling Favorit.  (n.d.)   Diperoleh December 25, 2023, dari www.fimela.com 

5.   5 Cara Kukus Brownies agar Lembut dan Tidak Bantat.  (n.d.)   Diperoleh December 25, 2023, dari www.kompas.com 

6.   5 Resep Brownies Kukus Lembut dan Empuk yang Tidak ….  (n.d.)   Diperoleh December 25, 2023, dari www.fimela.com 

7.   Cara Membuat Brownies Kukus Coklat agar Lembut dan ….  (n.d.)   Diperoleh December 25, 2023, dari www.kompas.com