Pempek tanpa ikan adalah alternatif yang menarik bagi mereka yang ingin menikmati cita rasa khas Palembang tanpa menggunakan bahan ikan.
Dengan menggunakan tepung kanji dan bahan-bahan lainnya, pempek ini tetap bisa memberikan tekstur kenyal dan rasa yang lezat.
Ditambah dengan kuah cuka yang segar dan sedikit pedas, hidangan ini menjadi pilihan yang menggugah selera. Cocok untuk dinikmati bersama keluarga atau teman, pempek tanpa ikan membuktikan bahwa kelezatan tidak selalu bergantung pada bahan utama. Mari kita eksplorasi lebih jauh resep dan cara penyajiannya yang pasti akan memanjakan lidah!
Siapkan wadah yang cukup besar untuk mencampurkan semua bahan.
Masukkan tepung sagu dan tepung terigu ke dalam wadah.
Tambahkan bawang putih yang telah dihaluskan, garam, gula pasir, dan minyak sayur. Aduk hingga semua bahan tercampur merata.
Menambahkan Air:
Tuangkan air sedikit-sedikit ke dalam campuran tepung sambil diaduk. Lakukan hingga adonan bisa dipadatkan tetapi tetap lembut. Jangan terlalu banyak menambahkan air agar adonan tidak terlalu encer.
Membentuk Pempek:
Ambil sejumput adonan dengan menggunakan sendok. Bentuk adonan sesuai selera, bisa bulat atau lonjong. Pastikan setiap bentuknya seragam agar matang dengan merata saat direbus.
Mengukus atau Merebus Pempek:
Siapkan panci berisi air yang telah mendidih. Masukkan pempek ke dalam panci dengan hati-hati.
Rebus selama sekitar 15-20 menit hingga pempek mengapung dan matang. Jika menggunakan kukusan, kukus selama waktu yang sama.
Membuat Kuah Cuka:
Campurkan 5 sendok makan cuka, 3 sendok makan air, 1 sendok makan gula pasir, dan sedikit garam. Aduk hingga gula larut.
Penyajian:
Angkat pempek yang telah matang dan tiriskan.
Sajikan pempek dalam piring saji, dan tambahkan kuah cuka, kecap manis, serta sambal sesuai selera.
Untuk variasi rasa, Anda bisa menambahkan rempah-rempah seperti merica atau daun bawang ke dalam adonan.
Pempek dapat disajikan dengan pelengkap seperti mentimun atau mie bihun untuk menambah kenikmatan hidangan.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat menikmati pempek tanpa ikan yang lezat dan praktis, menggunakan takaran sendok untuk mempermudah proses. Selamat mencoba!
Anda pasti sudah tidak asing lagi dengan pempek, makanan khas Palembang yang lezat dan menggugah selera. Namun, bagaimana jika saya katakan bahwa Anda bisa menikmati pempek yang sama enaknya tanpa menggunakan ikan?
Dengan resep “pempek tanpa ikan takaran sendok” yang sederhana ini, Anda tidak hanya bisa menikmati cita rasa pempek yang otentik, tetapi juga lebih mudah dan praktis untuk dibuat di rumah.
Bayangkan, Anda bisa menyajikan hidangan ini untuk keluarga dan teman tanpa perlu repot mencari ikan segar! Yuk, coba resep ini dan rasakan kenikmatan pempek yang tetap nikmat meski tanpa ikan
