Resep Martabak Telur Khas Betawi, ini video membuatnya

Video

Bahan-Bahan Pembuatan Martabak Telur Khas Betawi

Untuk membuat martabak telur khas Betawi yang lezat, Anda membutuhkan bahan-bahan yang cukup sederhana. Bahan-bahan utama yang digunakan adalah tepung terigu, telur, daun bawang, dan garam. Selain itu, ada juga beberapa bahan tambahan yang dapat digunakan untuk menambah cita rasa, seperti bawang merah, bawang putih, merica, dan kecap manis.

Tepung terigu yang digunakan biasanya adalah tepung terigu protein sedang atau tinggi. Hal ini bertujuan agar martabak telur memiliki tekstur yang renyah dan tidak mudah hancur saat digoreng. Telur yang digunakan juga harus fresh dan berkualitas baik, agar memberikan cita rasa yang kaya dan tekstur yang lembut.

Daun bawang merupakan salah satu bahan kunci dalam pembuatan martabak telur khas Betawi. Daun bawang ini memberikan aroma dan rasa yang khas, serta menambah tekstur yang lebih menarik. Sementara itu, garam berfungsi untuk memberikan cita rasa yang seimbang dan membuat martabak telur lebih lezat.

Bahan-bahan tambahan seperti bawang merah, bawang putih, merica, dan kecap manis dapat digunakan untuk menambah kompleksitas cita rasa. Bawang merah dan bawang putih akan memberikan aroma yang kuat dan rasa yang gurih, sementara merica akan memberikan sedikit sensasi pedas yang menyegarkan. Kecap manis, di sisi lain, dapat menambah rasa manis yang seimbang dengan gurihnya martabak telur.