Resep Gulai Daun Singkong yang Gurih dan Nikmat

Resep Gulai Daun Singkong

Gulai daun singkong adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang kaya akan cita rasa. Dengan paduan rempah-rempah yang khas dan tekstur daun singkong yang lembut, hidangan ini cocok disajikan sebagai lauk pendamping nasi hangat. Jika Anda ingin mencoba membuat gulai daun singkong sendiri di rumah, berikut resep lengkapnya yang mudah diikuti dan pastinya tidak plagiat!

---

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

• 1 ikat daun singkong (sekitar 200 gram)
• 500 ml santan kental
• 200 ml santan encer
• 2 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 1 batang serai, memarkan
• 2 lembar daun jeruk
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula pasir
• 1 sendok teh kaldu bubuk (opsional)
• 2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 buah cabai merah (sesuai selera)
• 2 cm kunyit
• 2 cm jahe
• 1 sendok teh ketumbar

---

Langkah-Langkah Membuat Gulai Daun Singkong

1. Siapkan Daun Singkong

• Petik daun singkong dari batangnya, cuci bersih, dan tiriskan.
• Rebus daun singkong dalam air mendidih selama 5-7 menit hingga layu. Angkat dan tiriskan.

1. Tumis Bumbu Halus

• Panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu halus hingga harum.
• Tambahkan daun salam, lengkuas, serai, dan daun jeruk. Aduk rata.

1. Masukkan Santan

• Tuangkan santan encer ke dalam wajan. Aduk terus agar santan tidak pecah.
• Masak hingga santan mendidih dan bumbu meresap.

1. Tambahkan Daun Singkong

• Masukkan daun singkong yang sudah direbus ke dalam wajan. Aduk rata.
• Tuangkan santan kental, lalu tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk. Aduk kembali.

1. Masak Hingga Matang

• Masak gulai dengan api kecil sambil terus diaduk hingga kuah mengental dan daun singkong empuk.
• Koreksi rasa, pastikan rasanya sudah pas sesuai selera.

1. Sajikan

• Angkat dan sajikan gulai daun singkong selagi hangat. Hidangan ini cocok disantap dengan nasi putih, ikan goreng, atau sambal.

---

Tips Agar Gulai Daun Singkong Lebih Lezat

• Pilih daun singkong yang masih muda agar teksturnya lebih lembut.
• Pastikan santan tidak pecah dengan cara memasaknya menggunakan api kecil dan terus diaduk.
• Jika suka pedas, tambahkan cabai rawit atau cabai merah sesuai selera.

---

Manfaat Mengonsumsi Daun Singkong

Daun singkong tidak hanya enak, tetapi juga kaya akan nutrisi. Kandungan serat, vitamin A, vitamin C, dan zat besi dalam daun singkong sangat baik untuk kesehatan, seperti meningkatkan daya tahan tubuh, melancarkan pencernaan, dan mencegah anemia.

---

Dengan resep gulai daun singkong ini, Anda bisa menyajikan hidangan yang lezat dan bergizi untuk keluarga di rumah. Selamat mencoba dan jangan lupa share hasil masakan Anda!

Keyword SEO: Resep gulai daun singkong, cara membuat gulai daun singkong, gulai daun singkong santan, masakan daun singkong, resep gulai sederhana.

---

Semoga bermanfaat!