Resep Pastel Kering Isi Abon yang Renyah dan Gurih

Resep Pastel Kering Isi Abon

Pastel kering adalah camilan yang selalu bikin ketagihan. Dengan kulit yang renyah dan isian yang gurih, pastel kering sering menjadi favorit banyak orang. Salah satu varian isian yang populer adalah abon, karena memberikan cita rasa gurih dan nikmat. Nah, kali ini kami akan membagikan resep pastel kering isi abon yang mudah dibuat dan hasilnya dijamin renyah! Yuk, simak langkah-langkahnya.

---

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

Berikut adalah bahan-bahan yang perlu disiapkan untuk membuat pastel kering isi abon:

Bahan Kulit Pastel:

• 300 gram tepung terigu protein sedang
• 1 butir kuning telur
• 100 gram margarin
• 50 ml air es
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt baking powder

Bahan Isian Abon:

• 150 gram abon sapi atau ayam
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt kecap manis (opsional)
• 1 sdm minyak untuk menumis

Bahan Olesan:

• 1 butir kuning telur
• 1 sdm susu cair

---

Langkah-Langkah Membuat Pastel Kering Isi Abon

1. Membuat Isian Abon

1. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan abon, merica bubuk, dan kecap manis. Aduk rata hingga semua bahan tercampur.
3. Tumis sebentar hingga abon lebih gurih, lalu angkat dan dinginkan.

2. Membuat Adonan Kulit Pastel

1. Campur tepung terigu, garam, dan baking powder dalam wadah. Aduk rata.
2. Tambahkan margarin, lalu aduk menggunakan tangan hingga tekstur menyerupai breadcrumb.
3. Masukkan kuning telur dan air es sedikit demi sedikit, uleni hingga adonan kalis dan tidak lengket.
4. Diamkan adonan selama 15 menit agar lebih mudah dibentuk.

3. Membentuk Pastel

1. Ambil sedikit adonan, pipihkan dengan rolling pin atau botol.
2. Cetak adonan menggunakan cetakan pastel atau gelas dengan diameter sekitar 8 cm.
3. Beri 1 sdt isian abon di tengah adonan, lalu lipat dan tekan bagian tepinya menggunakan garpu agar rapat.

4. Memanggang Pastel

1. Panaskan oven pada suhu 170°C.
2. Susun pastel di atas loyang yang sudah dialasi kertas baking.
3. Olesi permukaan pastel dengan campuran kuning telur dan susu cair.
4. Panggang selama 20-25 menit atau hingga pastel berwarna kuning keemasan.

5. Menyajikan Pastel Kering

1. Keluarkan pastel dari oven dan biarkan dingin sepenuhnya.
2. Simpan dalam toples kedap udara agar tetap renyah.

---

Tips Agar Pastel Kering Lebih Renyah

• Gunakan margarin dingin agar tekstur pastel lebih renyah.
• Jangan terlalu banyak menguleni adonan agar tidak keras.
• Pastikan isian abon tidak terlalu basah agar kulit pastel tidak mudah melempem.
• Jika tidak ada oven, pastel bisa digoreng dengan minyak panas hingga kecokelatan.

---

Manfaat Pastel Kering Isi Abon

Pastel kering isi abon tidak hanya lezat, tetapi juga bisa menjadi sumber energi karena mengandung karbohidrat dari tepung dan protein dari abon. Selain itu, pastel kering juga praktis untuk dijadikan camilan atau bekal.

---

Dengan resep pastel kering isi abon ini, Anda bisa membuat camilan renyah dan gurih untuk keluarga tercinta. Selamat mencoba dan jangan lupa share hasil pastel kering Anda di media sosial!

Keyword: Resep pastel kering, pastel kering isi abon, cara membuat pastel kering, camilan renyah, kue kering gurih.

---

Artikel ini dibuat dengan tujuan memberikan informasi yang bermanfaat dan original. Semoga resep pastel kering isi abon ini bisa menjadi inspirasi baru di dapur Anda!