Semur daging sapi adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang memiliki cita rasa manis, gurih, dan kaya rempah. Hidangan ini sering menjadi favorit banyak orang, baik untuk acara keluarga maupun santapan sehari-hari. Nah, kali ini kami akan membagikan resep semur daging sapi spesial yang mudah dibuat namun memiliki rasa yang istimewa. Yuk, simak langkah-langkahnya!
Berikut adalah bahan-bahan yang perlu disiapkan untuk membuat semur daging sapi spesial:
500 gram daging sapi, potong sesuai selera
2 buah kentang, potong dadu
2 buah wortel, potong sesuai selera
2 lembar daun salam
2 cm kayu manis
3 buah cengkeh
2 sdm kecap manis
1 sdm kecap asin
1 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
500 ml air
2 sdm minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
2 butir kemiri, sangrai
1 cm jahe
1/2 buah pala
Langkah-Langkah Membuat Semur Daging Sapi Spesial
Persiapkan Bahan Cuci bersih daging sapi dan potong sesuai selera. Rebus daging sebentar untuk menghilangkan kotoran, lalu tiriskan. Potong kentang dan wortel, lalu sisihkan.
Tumis Bumbu Halus Panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan daun salam, kayu manis, dan cengkeh. Aduk rata hingga bumbu matang.
Masukkan Daging Sapi Masukkan daging sapi ke dalam tumisan bumbu. Aduk hingga daging berubah warna dan bumbu meresap.
Tambahkan Air dan Bumbu Pelengkap Tuangkan air ke dalam wajan, lalu tambahkan kecap manis, kecap asin, garam, dan merica bubuk. Aduk rata dan masak dengan api kecil hingga daging empuk.
Masukkan Kentang dan Wortel Setelah daging setengah empuk, masukkan kentang dan wortel. Masak kembali hingga semua bahan matang dan kuah mengental.
Koreksi Rasa Cicipi dan koreksi rasa sesuai selera. Jika sudah pas, matikan api.
Sajikan Semur daging sapi spesial siap disajikan! Hidangkan bersama nasi putih hangat, acar, dan kerupuk untuk pengalaman makan yang lebih nikmat.
Gunakan daging sapi bagian has dalam atau sengkel untuk hasil yang lebih empuk.
Jika ingin rasa yang lebih kaya, tambahkan sedikit santan kental saat memasak.
Untuk aroma yang lebih sedap, tambahkan bunga pekak atau kapulaga.
Semur bisa dimasak dalam jumlah banyak dan disimpan di kulkas untuk stok lauk harian.
Manfaat Semur Daging Sapi
Selain lezat, semur daging sapi juga kaya akan nutrisi. Daging sapi merupakan sumber protein yang baik untuk pertumbuhan dan pemulihan otot. Kentang dan wortel yang ada dalam semur juga kaya akan serat, vitamin, dan mineral yang baik untuk pencernaan dan kesehatan tubuh.
Dengan resep semur daging sapi spesial ini, Anda bisa menyajikan hidangan istimewa untuk keluarga tercinta. Selamat mencoba dan jangan lupa share hasil masakan Anda di media sosial!
Keyword: Resep semur daging sapi, semur daging sapi spesial, cara membuat semur daging, masakan Indonesia, resep daging sapi empuk.
Artikel ini dibuat dengan tujuan memberikan informasi yang bermanfaat dan original. Semoga resep semur daging sapi spesial ini bisa menjadi inspirasi baru di dapur Anda!
