Video : Resep Sate Lilit Khas Bali yang Lezat dan Autentik

Video

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

Berikut adalah bahan-bahan yang perlu disiapkan untuk membuat sate lilit:

• 300 gram daging ayam atau ikan (bisa menggunakan ikan tuna, tenggiri, atau kakap)
• 50 gram kelapa parut kasar (pilih yang masih segar)
• 2 batang serai, ambil bagian putihnya dan geprek untuk bumbu, siapkan juga batang serai utuh sebagai tusukan sate
• 2 lembar daun jeruk, iris halus
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt gula pasir
• 1 sdt merica bubuk
• 2 sdm santan kental
• 2 sdm minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 cm kunyit, bakar sebentar
• 2 cm kencur
• 2 butir kemiri, sangrai
• 2 buah cabai merah (sesuaikan dengan selera pedas)
• 1 cm jahe