Resep membuat Pepes Tuna, ini video lengkapnya

Video

Bahan Membuat Pepes Tuna

Pepes Ikan merupakan masakan khas sunda dengan cara mengukus ikan yang telah dibumbui dan dibungkus dengan daun pisang. Biasanya Pepes memiliki rasa pedas yang gurih dan bumbu yang nikmat.

Selain itu, dalam membuat pepes tidak hanya menggunakan ikan tongkol segar, Anda juga bisa menggunakan ikan kakap, ikan kembung, atau ikan kerapu. Pastikan ada cukup bumbu untuk melapisi ikan. Campuran bumbu dan cara membuat pepes ikan bisa anda lihat pada resep berikut bahan-bahan yang perlu disiapkan.

1. 1 sdm minyak untuk menumis
2. 250 gram tuna, kukus
3. 2 buah cabai merah, iris kasar
4. 100 ml santan
5. 1 sdm minyak
6. 2 lembar daun jeruk, iris halus
7. 1 batang serai, memarkan
8. 1 telur
9. Daun pisang untuk pembungkus

Bumbu Yang dihaluskan

1. 4 buah kemiri
2. 1 sdt bawang putih cincang
3. 2 sendok makan irisan bawang merah
4. 1/2 sdt ketumbar
5. 1 buah kencur (kecil)
6. 1 ruas jahe (kecil)
7. 1 sdt garam
8. 1 sdt gula pasir