Dalam membuat serundeng daging, terdapat beberapa bahan utama yang harus dipersiapkan. Bahan-bahan tersebut antara lain:
Daging: Jenis daging yang umum digunakan dalam pembuatan serundeng daging adalah daging sapi atau daging ayam. Daging tersebut harus dipotong-potong menjadi ukuran yang sesuai, biasanya berbentuk dadu atau irisan tipis.
Kelapa parut: Kelapa parut merupakan bahan utama yang memberikan tekstur renyah dan gurih pada serundeng daging. Kelapa parut yang digunakan biasanya adalah kelapa parut yang masih segar atau kelapa parut yang telah dikeringkan.
Bumbu-bumbu: Bumbu-bumbu yang digunakan dalam pembuatan serundeng daging antara lain bawang merah, bawang putih, cabai, kemiri, ketumbar, lengkuas, daun salam, dan garam. Bumbu-bumbu ini akan memberikan cita rasa yang khas pada serundeng daging.
Minyak goreng: Minyak goreng digunakan untuk menggoreng daging dan kelapa parut hingga matang dan kering.
Gula merah: Gula merah dapat ditambahkan untuk memberikan rasa manis yang seimbang dengan rasa gurih dari serundeng daging.
Santan (opsional): Beberapa resep serundeng daging juga menggunakan santan untuk menambah kelembutan dan kelezatan pada hidangan ini.
