Video : Resep Membuat Gumbo: Hidangan Lezat Khas Louisiana yang Mudah Dicoba di Rumah

Video

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

• 100 gram tepung terigu
• 100 gram mentega atau minyak sayur
• 1 buah bawang bombay, cincang halus
• 1 buah paprika hijau, potong dadu
• 2 batang seledri, iris tipis
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 200 gram sosis andouille atau sosis smoked, iris tipis
• 200 gram ayam, potong dadu
• 200 gram udang, kupas dan bersihkan
• 1 liter kaldu ayam atau seafood
• 2 sendok makan filé powder (bubuk sassafras) – opsional
• 1 sendok makan thyme kering
• 2 daun salam
• 1 sendok teh paprika bubuk
• 1 sendok teh cayenne pepper (sesuaikan dengan selera pedas)
• Garam dan merica secukupnya
• Nasi putih sebagai pelengkap