Video cara membuat Udang Balado

Video

Bahan Bumbu Halus

1. 7 siung bawang merah
2. 4 siung bawang putih
3. 5 buah cabai merah
4. 3 butir kemiri
5. 3 cm kunyit
6. 1 cm jahe
7. 1 batang serai
8. ½ sdt ketumbar

Bahan-Bahan Utama

1. 500 gram udang ukuran besar
2. 300 gram kentang, dipotong dadu, lalu goreng
3. 3 buah belimbing sayur, potong-potong dengan ukuran 1/2 cm
4. 1 papan petai, belah menjadi dua bagian
5. 2 lembar daun salam
6. 3 sdm minyak untuk menumis
7. 1 sdm kecap manis
8. 1 sdt kaldu bubuk rasa ayam
9. ¾ sdt gula pasir
10. 250 ml air