Video : Resep Sup Kimlo Lezat, Bening, dan Wangi yang Bikin Ketagihan

Video

Bahan-Bahan yang Diperlukan

Pastikan semua bahan segar untuk hasil yang maksimal. Bahan-bahan ini mudah ditemukan di pasar atau supermarket.

Bahan Utama:

• 500 gram daging ayam fillet (bisa diganti dengan dada ayam), potong dadu
• 100 gram udang kupas, bersihkan
• 10 butir bakso ikan atau bakso sapi, belah dua
• 2 buah wortel, kupas dan iris tipis serong
• 50 gram jamur kuping kering, rendam air panas hingga mengembang, lalu potong-potong
• 20 gram bunga sedap malam kering, rendam air panas hingga lunak, ikat simpul
• 1 bungkus (50 gram) soun, rendam air hangat hingga lunak, tiriskan
• 5 siung bawang putih, memarkan
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 2 batang seledri, iris halus
• 1,5 liter air atau kaldu ayam
• 2 sdm minyak sayur untuk menumis

Bumbu Halus:

• 1 sdt merica butiran
• 1/2 sdt pala bubuk
• 3 siung bawang putih
• 4 butir bawang merah
• 1 sdt garam (sesuaikan selera)

Bumbu Pelengkap:

• 2 sdt garam (atau secukupnya)
• 1 sdt gula pasir
• 1/2 sdt kaldu ayam bubuk (optional)
• 1 sdt kecap ikan (optional, untuk tambahan rasa)