Video : Resep Capcay Tumis Lezat dan Praktis untuk Menu Sehari-hari

Video

Bahan-Bahan Capcay Tumis

Berikut bahan yang diperlukan untuk membuat capcay tumis untuk 4 porsi:

Bahan Utama:

• 100 gram wortel, iris serong
• 100 gram sawi hijau, potong-potong
• 100 gram kol, iris kasar
• 100 gram brokoli, potong kecil
• 5 buah jagung muda (baby corn), iris serong
• 5 buah jamur shitake segar (bisa diganti jamur kancing)
• 1 buah paprika merah atau hijau, iris
• 50 gram kapri (optional)
• 5 siung bawang putih, cincang halus
• 1 buah bawang bombay, iris tipis
• 1 batang daun bawang, iris serong

Bahan Saus Capcay:

• 2 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdt minyak wijen
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt gula pasir
• 200 ml air atau kaldu ayam
• 1 sdm tepung maizena (larutkan dengan 2 sdm air)

Pelengkap:

• 100 gram ayam fillet atau udang (optional)
• Minyak goreng secukupnya