Video : Resep Kepiting Saus Padang Pedas Gurih ala Restoran

VIdeo

Bahan-Bahan Kepiting Saus Padang

Bahan Utama:

• 2 ekor kepiting ukuran sedang (bersihkan, belah dua)
• 1 buah jagung manis (potong beberapa bagian, opsional)
• 1 batang daun bawang (iris serong)
• 1 buah bawang bombay (iris tipis)
• 2 lembar daun jeruk
• 2 lembar daun salam
• 1 batang serai (memarkan)
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 butir telur (kocok lepas, opsional)
• Minyak goreng secukupnya

Bahan Saus Padang:

• 8 buah cabai merah keriting
• 5 buah cabai rawit (sesuai selera pedas)
• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 cm jahe
• 2 cm kunyit
• 3 sdm saus tomat
• 3 sdm saus sambal
• 1 sdm kecap manis
• 200 ml air