Resep Nasi Gila Pedas yang Nikmat ala Warung Kaki Lima

Nasi Gila adalah salah satu hidangan mirip nasi goreng khas Indonesia dengan cita rasa pedas gurih dan topping yang melimpah. Disebut “gila” karena isiannya yang beragam dan rasanya yang super lezat! Jika Anda ingin membuat resep Nasi Gila sendiri di rumah, berikut panduan lengkapnya dengan bumbu sederhana tapi enak.

---

Bahan-Bahan Nasi Gila (Untuk 2 Porsi)

Bahan Utama:

• 2 piring nasi putih (nasi dingin lebih baik)
• 100 gram daging sapi, iris tipis
• 2 buah sosis sapi/ayam, iris serong
• 5 buah bakso sapi/ikan, iris tipis
• 1 butir telur, kocok lepas
• 50 gram kol, iris kasar
• 1 buah wortel, potong korek api
• 2 batang daun bawang, iris halus
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 2 buah cabai merah, iris serong (sesuai selera)
• 2 sdm minyak goreng

Bumbu Halus:

• 3 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 5 buah cabai rawit (tambah jika suka pedas)
• 1 sdt terasi bakar (opsional)
• 1/2 sdt merica butiran
• 1/2 sdt garam

Bumbu Pelengkap:

• 2 sdm kecap manis
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm saus sambal
• 1 sdt kecap asin
• 1/2 sdt kaldu bubuk (opsional)

---

Cara Membuat Nasi Gila Pedas

Langkah 1: Tumis Bumbu Halus

1. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan bumbu halus, tumis hingga matang dan wangi.
3. Tambahkan cabai merah iris, aduk sebentar.

Langkah 2: Masukkan Daging dan Topping

1. Masukkan daging sapi, aduk hingga berubah warna.
2. Tambahkan sosis dan bakso, tumis hingga matang.
3. Sisihkan ke pinggir wajan, masukkan telur kocok, orak-arik hingga matang.

Langkah 3: Goreng Nasi dan Sayuran

1. Masukkan nasi putih, aduk rata dengan bumbu.
2. Tambahkan wortel dan kol, tumis hingga layu.
3. Beri kecap manis, saus tiram, saus sambal, kecap asin, dan kaldu bubuk. Aduk rata.

Langkah 4: Koreksi Rasa dan Sajikan

1. Tes rasa, tambahkan garam atau gula jika perlu.
2. Taburkan daun bawang, aduk sebentar, lalu angkat.
3. Sajikan Nasi Gila panas dengan telur mata sapi, kerupuk, dan acar timun.

---

Tips Agar Nasi Gila Lebih Enak

✅ Gunakan nasi pera (tidak lembek) agar tidak menggumpal saat digoreng.
✅ Tumis dengan api besar agar dapat efek “wok hei” (aroma khas nasi goreng).
✅ Bisa ditambah seafood seperti udang atau cumi untuk variasi.
✅ Tambahkan bawang goreng di atasnya untuk rasa lebih gurih.

---

Variasi Nasi Gila

• Nasi Gila Keju → Tabur keju mozzarella di atasnya, lalu panggang sebentar.
• Nasi Gila Super Pedas → Tambahkan cabai rawit lebih banyak atau saus sambal ekstra.
• Nasi Gila Vegetarian → Ganti daging dengan tahu, tempe, atau jamur.

---

Kesimpulan

Nasi Gila adalah hidangan nasi goreng komplit dengan isian beragam dan rasa pedas gurih yang bikin ketagihan. Dengan resep ini, Anda bisa membuat versi sendiri di rumah yang tak kalah enak dari warung kaki lima!

#ResepNasiGila #NasiGilaPedas #NasiGorengSpesial #MasakanRumahan

Meta Description:
Coba resep Nasi Gila pedas ala warung kaki lima! Isiannya super komplit dengan daging, sosis, bakso, dan bumbu gurih. Bikin sendiri di rumah lebih hemat dan enak!

---

Dengan artikel SEO ini, Anda bisa menarik pembaca yang mencari “resep nasi gila pedas”, “cara bikin nasi gila enak”, atau “nasi goreng komplit ala warung”. Semoga membantu!