Beef teriyaki adalah salah satu hidangan khas Jepang yang populer di seluruh dunia. Daging sapi yang empuk dipadukan dengan saus teriyaki yang manis dan gurih membuat hidangan ini selalu menggugah selera. Selain enak, beef teriyaki juga mudah dibuat di rumah dengan bahan-bahan yang sederhana. Berikut adalah resep beef teriyaki yang bisa Anda coba untuk menu harian atau jamuan spesial.
300 gram daging sapi (sirloin atau has dalam), iris tipis
2 siung bawang putih, cincang halus
1 buah bawang bombay, iris tipis
2 sendok makan minyak sayur (untuk menumis)
1 sendok makan wijen (untuk taburan, opsional)
Bahan Saus Teriyaki:
3 sendok makan kecap manis
2 sendok makan kecap asin
1 sendok makan madu atau gula pasir
1 sendok makan mirin (opsional, bisa diganti air jeruk lemon)
1 sendok teh minyak wijen
1/2 sendok teh jahe parut (untuk aroma tambahan)
50 ml air
Langkah-Langkah Membuat Beef Teriyaki
Siapkan Bahan Iris tipis daging sapi dan bawang bombay. Haluskan bawang putih dan parut jahe. Campur semua bahan saus teriyaki dalam mangkuk kecil, lalu aduk rata. Sisihkan.
Tumis Bawang Putih dan Jahe Panaskan minyak sayur dalam wajan, lalu tumis bawang putih dan jahe hingga harum. Pastikan api tidak terlalu besar agar bawang tidak gosong.
Masak Daging Sapi Masukkan irisan daging sapi ke dalam wajan. Aduk rata dan masak hingga daging berubah warna. Pastikan daging tidak overcook agar tetap empuk.
Tambahkan Saus Teriyaki Tuang saus teriyaki yang sudah dicampur ke dalam wajan. Aduk rata hingga daging terbalut saus. Masak selama 2-3 menit hingga saus mulai mengental.
Masukkan Bawang Bombay Tambahkan irisan bawang bombay ke dalam wajan. Aduk rata dan masak hingga bawang bombay layu tetapi masih sedikit renyah.
Koreksi Rasa Cicipi dan koreksi rasa sesuai selera. Jika ingin lebih manis, tambahkan madu atau gula. Jika ingin lebih asin, tambahkan kecap asin.
Sajikan Pindahkan beef teriyaki ke piring saji. Taburi dengan wijen sebagai hiasan. Beef teriyaki siap disajikan dengan nasi putih hangat atau sayuran tumis.
Beef teriyaki tidak hanya lezat tetapi juga mengandung nutrisi yang baik untuk tubuh. Daging sapi kaya akan protein, zat besi, dan vitamin B12, yang penting untuk menjaga energi dan kesehatan tubuh. Saus teriyaki yang terbuat dari kecap dan madu juga memberikan rasa manis alami tanpa perlu tambahan gula berlebihan.
Kesimpulan
Resep beef teriyaki ini sangat mudah dibuat dan cocok untuk menu harian atau acara spesial. Dengan bahan-bahan yang sederhana dan langkah-langkah yang praktis, Anda bisa menyajikan hidangan lezat ala restoran Jepang di rumah. Yuk, coba resep ini dan nikmati kelezatan beef teriyaki buatan sendiri!
Dengan mengikuti resep di atas, Anda bisa membuat beef teriyaki yang empuk, manis, dan gurih. Jangan lupa untuk berkreasi dengan bahan tambahan sesuai selera. Selamat mencoba!
