Resep Udang Saus Padang Gurih dan Pedas yang Bikin Nagih

Udang saus Padang adalah salah satu hidangan seafood yang populer di Indonesia. Dengan cita rasa pedas, manis, dan gurih, hidangan ini cocok disajikan sebagai menu makan siang atau malam. Berikut resep udang saus Padang yang lezat dan mudah dibuat, terinspirasi dari referensi video ini.

Bahan-Bahan Udang Saus Padang

Bahan Utama:

• 500 gram udang (bersihkan, buang kepala dan kaki)
• 1 buah jagung manis (potong menjadi beberapa bagian)
• 1 batang daun bawang (iris serong)
• 1 buah bawang bombay (iris tipis)
• 2 lembar daun jeruk
• 1 batang serai (memarkan)
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdt kaldu jamur
• 2 sdm minyak goreng

Bahan Saus:

• 5 sdm saus sambal
• 3 sdm saus tomat
• 2 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdt merica bubuk

Bumbu Halus:

• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 buah cabai merah keriting
• 5 buah cabai rawit (sesuai selera pedas)
• 1 cm jahe

Cara Membuat Udang Saus Padang

1. Tumis Bumbu Halus
   Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daun jeruk dan serai, aduk rata.
2. Masukkan Bawang Bombay
   Tambahkan bawang bombay, tumis hingga layu dan harum.
3. Buat Campuran Saus
   Campurkan saus sambal, saus tomat, saus tiram, kecap manis, dan merica bubuk. Tuang ke dalam tumisan bumbu, aduk rata.
4. Masak Udang dan Jagung
   Masukkan udang dan jagung, aduk hingga berubah warna. Tambahkan sedikit air, lalu masak hingga udang matang.
5. Bumbui dan Koreksi Rasa
   Tambahkan garam, gula, dan kaldu jamur. Aduk rata dan koreksi rasa sesuai selera.
6. Tabur Daun Bawang
   Sebelum diangkat, masukkan irisan daun bawang, aduk sebentar, lalu matikan api.
7. Sajikan
   Udang saus Padang siap disajikan dengan nasi hangat!

Tips Agar Udang Saus Padang Lebih Lezat

• Gunakan udang segar untuk tekstur yang lebih kenyal.
• Jika suka pedas, tambahkan cabai rawit lebih banyak.
• Agar lebih nikmat, tambahkan telur puyuh atau cumi sebagai variasi.

Kesimpulan

Udang saus Padang adalah hidangan yang menggugah selera dengan perpaduan rasa pedas, manis, dan gurih. Dengan resep ini, Anda bisa membuatnya sendiri di rumah dengan mudah. Jangan lupa tonton video referensi untuk panduan visual yang lebih jelas.

Selamat mencoba!

Keyword SEO: resep udang saus padang, cara membuat udang saus padang, udang saus padang pedas, udang saus padang enak, masakan seafood pedas, resep udang pedas manis.

Artikel ini dioptimalkan untuk pencarian Google dengan kata kunci terkait udang saus Padang, sehingga mudah ditemukan oleh pembaca yang mencari resep serupa.