Memasak Gulai Kepala Ikan Kakap Buatan Sendiri Memang Luar Biasa

Keyword : resep gulai kepala ikan kakap

Yuk, memasak resep gulai kepala ikan kakap di rumah. Apakah Anda sudah mengetahui cara memasaknya? Jika belum, sudah tepat membaca artikel ini. Di sini akan dijelaskan secara gamblang bahan, bumbu, dan cara memasak gulai kepala ikan kakap.

Dengan begitu, Anda bisa mempraktekkannya langsung di rumah. Menu kuliner yang satu ini memang istimewa. Bahan kepala ikan kakap memang istimewa dan cukup mahal harganya. Namun demikian, Anda bisa membelinya di supermarket atau pasar tradisional terdekat.

Kepala ikan kakap yang masih berdaging tersebut akan dimasak dengan bumbu gulai. Dimana banyak rempah khas Indonesia yang dipakai di dalam bumbunya. Rasa gulai yang pastinya gurih dan sedap. Tiap orang pasti senang saat menyantapnya, asalkan cara memasaknya benar. Oleh karena itu, Anda harus mendapatkan informasi yang benar cara memasak gulai kepala ikan kakap.

Lalu, bagaimana sih cara memasaknya yang direkomendasikan? Berikut penjelasan lengkap resep gulai kepala ikan kakap.

Bahan-bahan

1. 2 kepala ikan kakap
2. 1 jeruk nipis
3. 1 ikat kemangi diambil daunnya saja
4. 10 cabai rawit
5. 7 cabai merah keriting
6. 400 ml santan kelapa
7. 2 lembar daun kunyit dipotong
8. 5 lembar daun jeruk dipotong
9. 2 batang serai digeprek diambil bagian putihnya
10. 2 buah asam kandis
11. 1 sendok teh garam
12. Kaldu bubuk secukupnya

Bumbu yang dihaluskan

1. 12 siung bawang merah
2. 5 siung bawang putih
3. 2 cm kunyit dibakar
4. 2 cm jahe
5. 2 cm lengkuas
6. 5 cabai merah besar
7. 5 buah kemiri

Cara memasak gulai kepala ikan kakap

Setelah semua bahan dan bumbu di atas siap, silahkan mempraktikkan cara memasak resep gulai kepala ikan kakap berikut.

1. Ambil kepala ikan kakap dan bersihkan dulu di bawah air mengalir. Lalu, beri perasan jeruk nipis dan aduk merata. Diamkan sekitar 30 menit untuk menghilangkan amisnya.
2. Selanjutnya, haluskan bumbu halus, sisihkan.
3. Setelah itu, siapkan wajan penggorengan dan nyalakan kompor di api kecil. Masukkan santan kelapa dan bumbu halus hingga mendidih. Tambahkan daun kunyit, dan jeruk, dan batang serai.
4. Masukkan kepala ikan kakap dan aduk terus perlahan agar santan tidak pecah. Tambahkan asam kandis dan garam.
5. Silahkan mencicipi sedikit kuahnya dulu untuk memastikan rasanya sudah pas atau belum dengan lidah Anda. Jika belum, tambahkan kaldu bubuk secukupnya dan aduk merata.
6. Lalu, tambahkan daun kemangi dan aduk lagi hingga santan berminyak.
7. Matikan kompor dan gulai kepala ikan kakap sudah matang.
8. Siapkan piring saji untuk plating. Ambil gulai kepala ikan kakap yang sudah matang dan letakkan di piring saji. Taburi dengan bawang goreng secukupnya. Siapkan juga nasi hangat saat ingin menyantapnya.

Resep gulai kepala ikan kakap di atas bisa untuk 2 porsi. Silahkan mencicipi dan menyantapnya bersama anggota keluarga atau orang terdekat. Selamat mencoba.