Macaroni schotel adalah hidangan khas Indonesia yang digemari banyak orang. Biasanya, hidangan ini dipanggang hingga menghasilkan tekstur garing di bagian luar dan lembut di dalam. Namun, tahukah Anda bahwa macaroni schotel juga bisa dikukus? Resep macaroni schotel kukus ini tidak hanya lezat, tetapi juga lebih sehat karena minim penggunaan minyak. Cocok untuk Anda yang ingin menikmati hidangan enak tanpa khawatir dengan kalori berlebihan.
Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat macaroni schotel kukus untuk 4-5 porsi:
200 gram macaroni, rebus hingga setengah matang
2 butir telur, kocok lepas
100 gram daging ayam cincang (bisa diganti dengan sosis atau kornet)
1 buah wortel, parut halus
1 buah bawang bombay, cincang halus
2 siung bawang putih, cincang halus
100 ml susu cair
50 gram keju cheddar, parut
2 sendok makan margarin
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh pala bubuk
1 sendok makan tepung terigu (opsional, untuk pengental)
Langkah-Langkah Membuat Macaroni Schotel Kukus
Siapkan Bahan dan Peralatan Pastikan semua bahan sudah siap dan diolah sesuai petunjuk. Siapkan juga kukusan dan loyang tahan panas yang sudah diolesi margarin tipis-tipis.
Tumis Bumbu Panaskan margarin dalam wajan, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Masukkan daging ayam cincang, masak hingga berubah warna. Tambahkan wortel parut, aduk rata.
Campurkan Bahan Dalam wadah besar, campurkan macaroni yang sudah direbus, tumisan daging ayam, telur kocok, susu cair, keju parut, garam, merica, dan pala bubuk. Aduk hingga semua bahan tercampur merata. Jika adonan terlalu encer, tambahkan tepung terigu secukupnya.
Kukus Macaroni Schotel Tuang adonan macaroni ke dalam loyang yang sudah diolesi margarin. Ratakan permukaannya, lalu taburi dengan keju parut di atasnya. Kukus dalam kukusan yang sudah dipanaskan sebelumnya selama 30-40 menit atau hingga matang.
Sajikan Setelah matang, angkat macaroni schotel dari kukusan. Biarkan dingin sebentar sebelum dipotong dan disajikan. Macaroni schotel kukus siap dinikmati hangat!
Pastikan macaroni tidak direbus terlalu matang agar teksturnya tidak lembek saat dikukus.
Jika ingin rasa lebih gurih, tambahkan keju parut lebih banyak atau taburkan breadcrumb di atasnya sebelum dikukus.
Untuk variasi, Anda bisa menambahkan sayuran seperti brokoli atau jagung manis.
Keunggulan Macaroni Schotel Kukus
Lebih Sehat Dibandingkan dengan macaroni schotel panggang yang menggunakan banyak mentega atau minyak, versi kukus ini lebih rendah kalori dan cocok untuk diet sehat.
Tekstur Lembut Macaroni schotel kukus memiliki tekstur yang lembut dan moist, cocok untuk anak-anak atau orang yang menyukai hidangan bertekstur halus.
Mudah Dibuat Proses pembuatannya simpel dan tidak memerlukan oven, sehingga cocok untuk Anda yang tidak memiliki peralatan memasak lengkap.
Resep macaroni schotel kukus adalah alternatif sehat dan praktis untuk menikmati hidangan favorit keluarga. Dengan bahan-bahan sederhana dan cara membuat yang mudah, Anda bisa menyajikan hidangan lezat ini kapan saja. Selain itu, macaroni schotel kukus juga bisa menjadi pilihan menu bekal sekolah atau kantor yang praktis dan bergizi. Yuk, coba resep ini di rumah dan rasakan kelezatannya!
Dengan mengikuti resep macaroni schotel kukus di atas, Anda bisa menikmati hidangan yang lezat dan sehat tanpa perlu khawatir tentang plagiarisme. Selamat mencoba!
