Resep Krengsengan Daging, Empuk Tidak Bikin Sakit Gigi

 

Masih banyak cadangan daging kurban di rumah, yuk coba memasak resep baru dengan cara tongseng atau biasa di jawa disebut krengsengan daging. Krengsengan daging ini adalah salah satu menu favorit saya ya guys.

 

Karena memiliki citarasa rempah-rempah yang sangat lezat dan dagingnya yang kenyal, membuat saya selalu ketagihan makan makanan seperti ini di rumah. Nah, sajian krengsengan daging tentunya akan mengobati kalian ketika bosan makan daging yang cuma di sate, di gulai ataupun di sop saja.

 

Membuat tongseng atau krengsengan ini sangat mudah ya guys, dan tidak memerlukan peralatan memasak yang aneh-aneh, cukup wajan penggorengan saja kalian sudah bisa buat makanan ini di rumah.

 

Oke deh, tanpa berlama-lama lagi. Yuk kita praktekin memasak tongseng krengsengan daging di rumah.

 

 

1. 650 g daging dan iga sapi, potong-potong
2. 2 buah tomat merah, potong memanjang 
3. 3 sdm Bango Kecap Manis 
4. 2 sdm petis udang 
5. 300 ml air 
6. 2 sdm minyak, untuk menumis

 

1. 6 butir bawang merah 
2. 4 siung bawang putih 
3. 4 buah cabai merah keriting
4. 3 cm jahe 
5. 1 sdm merica butiran 
6. 1 sdt garam

 

1. Bumbu-bumbu halus yang kalian siapkan tadi dimasukkan semua kedalam mixer kemudian di blender sampai halus.
2. Campurkan Daging dan Bumbu yang sudah di blender tadi ke dalam wadah, aduk-aduk sampai benar-benar tercampur rata. Diamkan adonan daging tadi kurang lebih 20 menit supaya bumbunya lebih meresap.
3. Tumis daging yang sudah direndam bumbu tadi di wajan dengan menggunakan api sedang, aduk-aduk hingga berubah warna kecoklatan kurang lebih 10-15 menit.
4. Masukan tomat, dan air 300 ml masak hingga air meresap. Tutup wajan tadi dan sebaiknya gunakan api kecil. Masak kurang lebih 15-30 menit sampai air meresap dan dagingnya empuk
5. Setelah daging tercium harus, campurkan kecap manis dan petis udang. aduk-aduk lagi kurang lebih 5 menit sampai bumbu meresap.

 

Gimana topwisata lovers, sangat mudah sekali bukan membuat krengsengan daging di rumah aja.

 

Mungkin dari kalian yang masih bingung dengan tekstur daging yang kurang empuk. topwisata juga punya tipsnya yaitu dengan menggunakan cara yang mudah, seperti dibawah ini.

 

1. Membungkus Daging dengan Daun Pepaya
2. Rendam dengan Teh
3. Merebus Daging bersama Potongan Nanas

 

1. Daging langsung direbus tanpa dicuci
2. Daging kambing dicuci dan dibaluri rempah
3. Daging dimasak dengan nanas atau mentimun