Kue Lumpur Surga, Legit dan Kenyal : Resep

Semakin populernya makanan kekinian di kalangan milenial membuat semua orang ingin lebih kreatif lagi dalam mengolah berbagai bahan yang ada di dapur. Tidak heran juga, dengan penghobi seperti ini bisa menjadikan ladang bisnis saat masa pandemi seperti ini.

Membuat aneka makanan ringan yang bisa dinikmati bersama keluarga saja sudah luar biasa bangganya, apalagi banyak orang ya. Nah, kali ini topwisata kuliner akan membagikan tips untuk membuat Kue Lumpur Surga.

Makanan satu ini memang sangat populer ketika bulan ramadhan ya, karena bisa buat takjil juga bisa buat oleh-oleh. Makanan yang berbahan dasar Tepung terigu dan telur ini mempunyai rasa yang manis dan gurih ya.

Teksturnya yang lembut dan kenyal membuat makanan ini sangat cocok bagi segala usia ya guys. Jadi jangan ragu lagi untuk membuat makanan seperti ini dirumah untuk hidangan berbuka puasa.

Oke, tanpa berlama-lama lagi, yuk kita praktekan membuat Lumpur Surga ala topwisata.

1. 3 butir telur
2. 10 sdm penuh gula pasir
3. 2 sdm penuh tepung terigu
4. 125 ml santan
5. 125 ml air pandan dari 6 lembar daun pandan yang diblender dan disaring

1. 400 ml santan
2. 1 sdm tepung maizena
3. 1 sdm tepung terigu
4. 2 sdm penuh gula
5. Sejumput garam

1. Pertama tama yang kalian lakukan adalah membuat lapisan hijau dengan bahan telur dan gula. Kocok-kocok hingga larut dan merata.
2. Tambahkan santan sedikit demi sedikit sambil mengaduknya sampai merata.
3. Masukan air pandan sedikit demi sedikit dan aduk-aduk lagi hingga merata.
4. Kemudian tambahkan tepung terigu 2 sendok makan penuh dan aduk-aduk lagi hingga merata.
5. Saring adonan lapisan hijau tadi hingga tidak ada gumpalan-gumpalan yang tercampur.
6. Tuangkan adonan lapisan hijau tadi ke dalam alumunium foil, dan masukan ke cup kecil. Kukus kurang lebih 15-20 menit.
7. Setelah adonan Lapisan Hijau matang, angkat dan dinginkan. Selanjutnya adalah membuat lapisan adonan putih.
8. Masukan semua bahan seperti santan, tepung maizena, tepung terigu, gula dan garam kedalam wadah panci kecil dan masak menggunakan api kecil. Tunggu sampai 5-10 menit sampai adonan meletup-letup dan matikan api.
9. Adonan lapisan Putih sudah jadi, kali ini tinggal menuangkan saja ke dalam cup alumunium foil hijau tadi, dan kukus lagi kurang lebih 10 menit.
10. Dan… Tara…. Kue Lumpur Surga sudah jadi, siap disajikan di tengah keluarga.