Es Dawet Durian, Bisnis Baru di Era Saat ini : Resep, Cara & Langkah

Menikmati segarnya es dawet di tengah siang bolong tentunya menjadi dambaan
para musafir seperti saya ya. Di Tengah jalan yang berdebu nan panah ketemu
deh dengan es dawet ini. Akhirnya mimin nyobain es dawet itu, dan benar sangat
menyegarkan banget.

Kemudian mimin berangan-angan, apa tidak sebaiknya nyobain bikin olahan dawet
yang enak seperti ini di rumah ya, sekalian tambahin durian pasti akan terasa
lebih nendang deh dawetnya.

Es Dawet durian memang lagi booming dikalangan masyarakat karena rasanya yang
begitu enak, manis dan menyegarkan. Apalagi kalau kita minum saat musim panas
seperti ini, pasti akan melegakan tenggorokan kita deh.

Salah satu ide juga untuk membuat bisnis dengan minuman dawet durian lo,
karena banyak sekali kalangan-kalangan pecinta durian yang siap mencicipi
dawet buatan kamu. Kamu juga bisa mendaftarkan jualan kamu di online shop
seperti gojek dan grab food, agar semakin laku.

Nah, ide-ide tersebut bisa kalian wujudkan dengan menyimak sedikit tips
membuat dawet durian yang enak menyegarkan ala topwisata ya.

1. 250 gr tepung beras
2. 100 gr tepung sagu aren/sagu tani
3. 900 ml air
4. 3 sdm air kapur sirih
5. 1/8 sdt garam
6. Air matang secukupnya

1. 400 gr gula merah
2. 200 ml air

1. 10 butir nangka, buang bijinya, potong kecil-kecil
2. Tape ketan putih
3. 5 butir durian ( sebaiknya pakai durian montong, karena memiliki daging
   dan rasa yang enak )
4. 1 liter santan, masak
5. Es batu secukupnya

1. Kalian harus membuat adonan untuk Cendol terlebih dahulu ya dengan cara
   seperti ini : Campurkan tepung beras dan tepung sagu aren dengan beberapa
   liter air. Buat larutan garam dengan mencampurkan garam dengan air,
   kemudian masak sampai mendidih. Tuang larutan campuran tepung, kecilkan
   api. Terus aduk hingga kental.
2. Kemudian step kedua yang harus kalian lakukan adalah membuat Sirup untuk
   rasa manisnya dengan cara seperti ini : Campurkan gula merah dengan air
   secukupnya dan masak hingga mencair, kemudian angkat, tiriskan dan saring
   gula merah tersebut.
   
   
3. Siapkan campuran es batu dengan air matang di dalam satu wadah dan letakan
   cetakan cendol diatasnya
4. Buat cetakan cendol yang sudah mengental tadi ( bisa dengan plastik yang
   dilubangi ujungnya), kemudian urut atau tekan-tekan dengan sendok kayu
   hingga butiran cendol keluar dari cetakan dan jatuh kedalam wadah air es.
   Setelah semua cetakan cendol sudah selesai, diamkan cendol tersebut kurang
   lebih 1 jam.
5. Setelah cendol tersebut didiamkan, sajikan dengan tape ketan(jika ada),
   nangka yang sudah terpotong kecil-kecil dan durian ( sebaiknya pilih
   durian montong, karena memiliki daging yang tebal dan rasa yang manis ).
   Kemudian siram dengan gula merah, santan dan jangan lupa kasih es batu.