Kamis, 05 November 2020

Resep Telur Dadar Padang Lengkap dan Tebal

Resep Telur Dadar Padang



Telur dadar adalah salah satu sajian lauk makanan yang hampir ada disetiap warung tegalan. dengan memiliki ciri khas yang kenyal, empuk, tebal dan campuran bumbu yang enak. Telur dadar memang menjadi alternatif lauk yang enak banget.

Disamping rasanya yang enak, telur dadar juga sangat mudah untuk dibuat ya moms. Bahan utamanya pasti telur ya, kemudian ditambah beberapa bumbu rempah lainnya saja.

Nah, setelah telur dadar biasa, ternyata ada telur dadar yang enak banget lo. Seperti telur dadar padang. Telur dadar padang ini sekilas memang mirip potongan martabak asin ya moms. Tebal dan Penuh dengan campuran adonan.

Rasa gurih dan kenyal tersaji ketika kalian mencobanya. Oke deh, daripada penasaran dengan Telur Dadar Padang ini. yuk kita coba buat sendiri dirumah aja.

Bahan telur dadar padang:

  1. 8 butir telur ayam
  2. 6 siung bawang merah, iris tipis
  3. 6 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya, iris tipis
  4. 4 batang daun bawang, iris tipis
  5. 1 lembar daun kunyit, iris tipis
  6. 6 sendok makan tepung terigu protein sedang
  7. 1/4 sendok teh merica bubuk
  8. 1 sendok teh garam
  9. Minyak goreng secukupnya

Bahan Bumbu (Ulek kasar):

  1. 6 butir bawang merah
  2. 8 buah cabai keriting merah

Cara Membuat Telur Dadar Padang:

  1. Langkah pertama untuk membuat Telur Dadar Padang yang enak adalah, ulek beberapa bahan seperti bawang merah, cabai keriting merah.
  2. Tumis bahan yang sudah di ulek kasar tersebut sampai harum. kemudian angkat dan sisihkan.
  3. Siapkan wadah seperti gelas besar untuk mencampurkan beberapa bahan seperti telur ayam, bawang merah, daun jeruk, daun kunyit, daun bawang, garam, tepung terigu dan merica. kocok-kocok sampai merata. Jika ingin lebih pedas lagi, bisa tambahkan sambal.
  4. Siapkan teflon dan panaskan dengan api kecil. tuang adonan telur tadi sampai ketebalan 10 cm / seperempat teflon. tutup teflon. Balik telur jika bagian bawah sudah kekuningan. Masak kembali hingga matang.
  5. Angkat dan sajikan selagi hangat.

Untuk membuat telur dadar padang yang enak ini ada beberapa tips yang harus diketahui seperti :

  1. Jika bahan yang kalian buat terbatas, tetapi ingin telur dadarnya mengembang. bisa menggunakan sauce pan. Jangan teflon, karena membutuhkan bahan yang banyak.
  2. Jika kalian ingin membalik telur dadar tanpa takut pecah, bisa menggunakan pirang sebagai alat bantunya.

TOPWISATA.INFO | RSS TOPWISATA

TOPWISATA.INFO - REFERENSI TEPAT GAYA HIDUPMU
Disqus Comments